É difícil superestimar a importancia das patacas na nosa mesa. Durante moito tempo esta vexetal tradicional foi utilizada tanto nos días de semana como nos festivos. E agora non podemos imaxinar a nosa dieta sen este produto marabilloso e satisfactorio. Os diferentes tipos de patacas son axeitados para a preparación de diferentes pratos.
Así, para que as papas fritas sexan crujientes e non cociñadas ao vapor, hai que elixir variedades que conteñan pouco de amidón. E viceversa: para obter un delicioso puré de puré de aire, cómpre levar patacas cun gran contido de amidón para cociñar. Tamén se fabrica moito máis rápido e é moi friable, que é necesario para puré de patacas.
Hai tales tipos de patacas que se combinan en si mesmos e bo gusto e lezhkost, e que se almacenan ben ata a próxima tempada. Unha destas variedades é a variedade de pataca "Elizabeth".
Patacas "Elizabeth" - características
Esta variedade é unha das primeiras razas de patacas criadas por criadores domésticos. A pesar do feito de que despois de que se abrise unha gran cantidade de variedades diferentes, a pataca "Elizabeth" - e ata hoxe un convidado benvido na nosa mesa. A estación de reprodución Vsevolozhskaya eo Instituto de Investigación de Leningrado "Belogorka" produciron conxuntamente unha variedade de patacas "Elizabeth" con excelentes características de consumo.
O mato de "Elizabeth" é pequeno, en comparación cos seus irmáns. As follas son grandes e saturadas de verde. A variedade florece con desgana coa caída do ovario e non forma chícharos.
Os tubérculos teñen unha forma redonda, algúns lixeiramente aplanados, a cor da casca de beis amarillento ou lixeiro. A superficie do tubérculo é lisa, sen bordos ásperos con ollos case visibles. A pulpa é branca, non está suxeita a escurecemento durante a manipulación tras a limpeza, en contacto co aire.
A variedade "Elizabeth" é moi prolífica: nun só arbusto hai uns dez grandes tubérculos, e desde unha hectárea, coa agrotechnics dereita, recolle a catrocentos cenadores de patacas. Excelente sabor, contido medio de amidón, excelente conservación a unha nova colleita sen perdas; todo iso non pode fallar
Hoxe, o material de plantación "Elizabeth1" aparece no mercado, que está modificado xeneticamente. Se non ten medo de experimentos, entón a compra desta pataca, o escaravello de Colorado e as enfermidades non son terribles, e unha gran colleita está garantida. Pero aqueles que non queren arriscar a saúde, deberían elixir os antigos e probar durante anos "Elizabeth".