Cociña albanesa

A riqueza e diversidade da cociña albanesa sorpréndenos a todos os hóspedes do país. Moitas receitas tradicionais, que os veciños aman moito, toman raíces na cociña italiana, turca e árabe. Por suposto, a proximidade do mar tamén ten un impacto. Podes probar moitos mariscos diferentes en calquera institución de Albania , a súa combinación con salsas e pratos secundarios é inusual, pero o sabor do prato é excelente. Imos profundizar neste tema e aprender máis sobre a cociña albanesa.

Pratos principais da cociña albanesa

Os albaneses son moi afeccionados á combinación de carne e verduras, polo que se prepara comida tradicional albanesa a partir destes produtos. Os pratos nacionais do segundo país neste país son:

1. Chomlek é unha carne de carne tierna estofada con cebola, cenoria e ciruelas.
2. Sarma - deliciosos rolos de repolo con tomate cherry, limón e herbas picantes.
3. Gyuvech - carne de carne (carne de ovino), cocido de patacas e vainas de guisantes e leituga (ás veces engádense calabacín ou berinjelas).
4. Tave-Kosi - cordeiro doces cocido en iogur.
5. Fargas-tirano: un prato inusual de carne fritada, ovos de fígado e tomate.

Tradicionalmente, pratos de cociña albanesa serven adornos, poden ter arroz con herbas secas. Normalmente os pratos principais son ricos e moi sabrosos. Son ordenados incluso polos nenos máis pequenos, porque os pratos tamén son moi útiles. En todos os restaurantes do país sempre podes atopar pratos tradicionais no menú.

Chefs a miúdo quere improvisar e engadir, ou substituír algúns ingredientes. Por exemplo, chícharos verdes sobre o brócoli ou os tomates para as laranxas. Como resultado, obteñas unha verdadeira obra mestra que che sorprenderá co teu gusto. O "destaque" de calquera prato albanés é un temperado ben seleccionado: azafrán, unha mestura de pementos quentes e similares. Durante a cocción, use tamén follas de menta, que dan un exquisito aroma a calquera alimento e, sen dúbida, como un turista famento.

Pratos de peixe

As sopas na cociña nacional albanesa ocupan un lugar de honor. A pesar do seu amor polos pratos de carne, os lugareños prefiren facer sopas de peixe. E non é de estrañar, porque o peixe vivo de auga doce é fácil de entrar en ríos e lagos. Tamén é sorprendente que está prohibido transportar peixes en todo o país co fin de preservar a primeira frescura. Nos restaurantes de Albania pódense probar pratos de carpa, anguías ou truchas. Por suposto, gustaralles estes pratos. Os turistas distinguen:

1. Levrek - sopa de sopa de lubina ou lubina.
2. Kots - peixe horneado (Dorado ou carpa cruciana) con verduras baixo salsa doce.

Nas localidades turísticas de Albania hai moitos restaurantes onde se pode degustar deliciosos pratos mariscos albaneses (mexillóns, polbos, gambas, etc.). Os prezos para eles son moi baixos, se se compara, por exemplo, con Italia.

Hornear en cociña albanesa

As cocinas albanas tamén desempeñan un papel importante. A partir da proba, a poboación local prepara non só sobremesas, senón tamén pratos principais. Un dos pratos tradicionais da cociña albanesa é a petula - tortitas, que lles gusta servir para o almorzo con mermelada ou mermelada. Como albaneses e burek - un rolo con carne molida, por un cambio en carne picada, engade arroz e verdes. Este é un prato incrible que moitas veces podes ver no menú de restaurantes. Outro prato non menos popular na cociña albanesa - burek - apareceu baixo a influencia de Turquía, onde é un dos principais pratos nacionais.

O clima cálido en Albania fai posible cultivar o millo de diferentes variedades e recoller os seus grandes rendementos. A partir de millo aquí fago a masa, que é a base de calquera cocción. Do mesmo xeito que os albaneses hornean tortas con espinacas ou pastel de limón, improvisar coa preparación de galletas e galletas. O recheo principal en pasteis doces é, por suposto, froitas e froitos secos, pero moitas veces tamén se usa o marisco.

Sobremesas

A base de todas as sobremesas da cociña albanesa é froita, porque crecen aquí durante todo o ano. Deles, os compotes son cocidos e secos, a confitura faise segundo as receitas, que se transmiten de xeración en xeración. O sabor extraordinario destes pratos fascina a todos os gourmets. Unha sobremesa tradicional de cociña albanesa é o "oshaf" - froita secada, servida xunto con xarope de froitas. Os albaneses aman e o prato chamado "ashura" é un pudim doce feito de trigo. Nos restaurantes locais de cociña tradicional podes atopar e "Sutlyash" - pudim de arroz con canela.

Os doces queren baklava, froitas en pasta de chocolate ou helado local "kaklore". Ademais das froitas, o país ten moito gusto de comer noces: noces, anacardos, cacahuetes. Deles, faga moitos doces e engádese aos pratos principais.

Bebidas

Unha bebida tradicional en Albania é o viño. As condicións climáticas no país permítenlle coller un alto rendemento de uva. Aínda que os viños locais non gozan de gran popularidade mundial, aínda teñen moitas boas críticas. En Albania, non son nada caros (uns 7 dólares), mentres teñen excelente sabor e aroma. A bebida alcohólica principal é rakia - un aguardiente de uva, que as persoas locais usan durante o almorzo e a cea. "Skadenberg" é un coñac local chic, que gañou premios en exposicións internacionais. Atopalo en calquera tenda especializada en Albania.

O estado produce cervexa, que seguramente gozarás. As marcas máis populares desta industria son: Tirana, Kaon, Korca e Stella.

Os albaneses do café quere beber a calquera hora do día ou da noite - este é o seu pasatempo favorito. Crece moito máis forte que en Italia ou en Turquía, polo tanto, nos restaurantes, a bebida é servida con auga. Makiato e espresso son populares.

Prezos de pratos en Albania

En Albania, hai moitas cafeterías e restaurantes onde se serve a cociña tradicional. Pratos marabillosos e saborosos que pode probar a prezos baixos (se se compara con Europa): por exemplo, para unha cea completa (sopa, prato de carne e sobremesa) gastará unha media de 26 dólares. Se ordenas a cea nun restaurante caro para tres persoas, entón pagas uns 70 dólares. Un conxunto combinado de fast food custará $ 5 e bebidas (café, viño, cervexa) en cafeterías - non máis de 2 cu.