Indo a unha xira para os países do Leste, os europeos e os nativos da antiga URSS teñen información moi primitiva sobre a cociña de Corea do Sur . Na maioría das veces refírense ao feito de que os coreanos consumen cans de forma ilimitada, espiándolo todo cunha cenoria coreana. De feito, a ficción está tan lonxe da verdade que, ao fin de aprender a verdade, entende que é mellor ver unha vez que escoitar cen veces.
Indo a unha xira para os países do Leste, os europeos e os nativos da antiga URSS teñen información moi primitiva sobre a cociña de Corea do Sur . Na maioría das veces refírense ao feito de que os coreanos consumen cans de forma ilimitada, espiándolo todo cunha cenoria coreana. De feito, a ficción está tan lonxe da verdade que, ao fin de aprender a verdade, entende que é mellor ver unha vez que escoitar cen veces.
En Corea do Sur hai un verdadeiro culto de alimentos. É moi apropiado pedirlle unha persoa en lugar do saludo habitual: "Non tes fame?". É dicir, a xente considera moi importante que unha persoa estea chea, ao final, o ben alimentado sempre é feliz e saudable. Os pratos da cociña local, a pesar da nutrición, teñen unha propiedade única para queimar graxas, por iso hai poucas persoas en Corea.
Mitos sobre a cociña surcoreana
Resulta que nos anos 80, antes dos Xogos Olímpicos en Seúl, comezou a pechadura masiva de restaurantes, onde se ofrecía can-dog. Isto foi demandado por representantes de países europeos, que descubriron tales tradicións culinarias bárbaras estranxeiras. As autoridades fóronse a coñecer e, aos poucos, os coreanos pasaron a carne convencional: carne de porco e carne, eo can quedou como un favorito para só unha pequena porcentaxe da poboación. Por outra banda, xa toda unha xeración de coreanos criouse no amor dos nosos irmáns máis novos.
En canto ás zanahorias en coreano, tan querido no noso país, nunca existiu en Corea do Sur. Este prato foi inventado por persoas deste estado oriental como unha alternativa á repolo Pekín en conserva - o prato nacional máis demandado no país.
Cociña nacional de Corea do Sur
O primeiro que sorprende aos viaxeiros é que non comecen aquí sen madeira, pero con varas de aluminio. Isto faise por motivos de hixiene. Os pratos nacionais de Corea do Sur son moi diversos, pero non hai que confundilos cos xaponeses ou chineses; a diferenza é obvia. A principal cousa que distingue os pratos dos coreanos é unha cantidade incrible de especias, especialmente ardentes, de forma que incluso o alimento indio tradicional salpicado parece bastante fresco. Isto é o que comen a xente de Corea do Sur:
- Fig. Esta é a base dos fundamentos da cociña coreana. É considerado o ingrediente principal de calquera prato, mentres que as verduras e as carnes (que tamén son suficientes na dieta) son secundarias. O arroz está feito de papas, chkhalts, kimps, todos e moitos outros pratos.
- Carne de porco e carne. Son importados principalmente de Europa. Debido á falta de terra, a gandaría en Corea do Sur non se desenvolve e, polo tanto, o prezo da carne é bastante alto. A carne máis cara do mundo pódese degustar aquí. Nos restaurantes, serve de xeito moi orixinal; non se cociñan na cociña, senón directamente fronte á mesa do cliente, antes de seren cocidos finamente con tesoiras.
- As verduras marinadas son outro tipo de comida na mesa coreana. No curso atópanse repolo, berinjela, rábano, pementa, cebola - literalmente todos os agasallos de hortalizas.
- Kamzhajon. As patacas tampouco son alleas aos coreanos. Asegúrese de probar un bolo de pataca quente con salsa.
- Kimchi (kimchi). Esta é a comida principal en Corea do Sur, que está preparada a partir de repolo e unha variedade de temperado. Oficialmente, hai máis de 100 variedades deste prato, polo que probalo polo menos un é absolutamente seguro. Diferentes formas de facer kimchi ata foron incluídos na Lista do Patrimonio Mundial da UNESCO. O prato é relevante para a carne, para a sopa, como un prato nunha mesa festiva e casual.
- Shabushabu. Trátase de carne de vaca picada, que os clientes do restaurante preparan, fervendo en auga fervendo con especias.
- Ramen como prato de Corea do Sur é coñecido moito máis alá das súas fronteiras. Trátase de trigo, menos frecuentemente, de pasta de arroz, desde o que se preparan os pratos primeiro e segundo. Como complemento a este, veñen verduras, carne e ovos.
- Hodukvazh. Este postre coreano é un biscoito en forma de nogueira. En xeral, os pastelería dos coreanos non son tan comúns como no noso país. Eles prefiren froitas cristalizadas ou ensaladas de froitas, así como cócteles.
- Marisco. A cociña de Corea do Sur non é nada sen mariscos tradicionais. Todo tipo de peixes, mariscos e algas - iso é o que se inclúe na dieta do coreano medio.
- Kelby e kelbichim - unha iguaria favorita en forma de costelas de porco e kebab shish de porco.
Ademais destes pratos populares en Corea do Sur, podes probar outros alimentos:
- tortas con cebola e mariscos;
- almejas en salsa de laranxa;
- papas fritas fritas;
- ensalada de peixe;
- peixe cru picado en salsa;
- sopa con soia germinada.
Bebidas coreanas
Como a maioría das nacións, os coreanos non son alleos ás bebidas alcohólicas. Eles usan en cantidade pequena. A base da maioría das bebidas cun grao é o mesmo arroz. Os máis populares son:
- licor de arroz;
- viño de arroz nozhu e makkori;
- cervexa de arroz.