Non fai moito tempo decatámosnos / decatámonos da escultura: a arte inventada no leste fai mil anos. Representa o corte artístico. En inglés, a palabra escultura significa "escultura". Podes cortar de madeira e pedra, a partir de xabón e xeo, de vexetais e froitas, queixo e chocolate; en resumo, desde calquera material suficientemente maleable que se poida cortar.
Esta arte require alta habilidade, porque non é tan fácil manexar ferramentas para escultura. Para o corte úsanse coitelos "tailandeses" afiados especiais, así como todo tipo de cortadores, moldes, muescas e plantillas.
A talla culinaria converteuse en xeneralizada na nosa cultura: decorar unha mesa festiva con froitas caprichosas (noutras palabras, escultura de froitas ) e verduras. Normalmente elixen verduras de cores brillantes e suculentas: amarelo, verde, vermello, laranxa. Trátase de tomates e cenorias, pementos e cabazas, mazás e laranxas. Usando a técnica de talla, podes decorar calquera prato, xa sexa un segundo posto ou sobremesa.
Se queres aprender un corte artístico de comida, podes incluso na túa casa. Para iso, é suficiente para adestrar duro e o resultado non se alente. Mentres tanto, ofrecémosvos unha pequena clase maxistral para tallar os principiantes para dominar esta interesante arte.
Carving from vegetables: unha clase maxistral para principiantes
- En primeiro lugar, preparar os produtos: algunhas lámpadas de ensalada branca, garbanzos (branco ou pekín) e unha zanahoria de tamaño medio. Todas as verduras deben estar limpas e secas: este é un punto moi importante na escultura. Das ferramentas necesitarás só un pequeno
- Escolle a folla de repolo plana e plana o máis plana posible. Imitará unha folla de loto, deitado na superficie acuosa. Se é necesario, pode recortar partes irregulares, pero é mellor prescindir del e deixar a folla de repolo na súa forma orixinal.
- Agora vai directo á escultura. Cortar a lámpada en dúas partes iguais, e dunha delas cortar un pequeno segmento cun coitelo.
- Continúa a recortar os segmentos do mesmo tamaño, movéndose nun círculo. Cando a lámpada se divide en varias capas de tamaños diferentes, únase a eles, cambiando lixeiramente cada capa en relación coa anterior. Así, a túa lámpada comezará a parecerse a unha flor de loto branca.
- A seguinte etapa do traballo será a transformación dun anaco de cenoria no medio da flor. Para iso, corte o vexetal con círculos de 3 a 4 mm de espesor e elixe os máis fermosos e grandes deles. Dálle a forma dun octógono, cortando os bordos por un par de milímetros. Neste pedazo de cenoria deberíanse realizar varios cortes de xeito rectángulo e ángulo recto - a "celosía".
- Asegúrese de que o medio da futura flor de loto é un pouco maior que o buraco da lámpada; non debe caer no interior.
- Esa decoración da mesa é apta para unha festa festiva ou unha cea romántica. Este patrón de escultura non está destinado a alimentos e ten un papel decorativo, aínda que se pode comer se o desexa. Entón, de acordo coa tecnoloxía descrita anteriormente, recortar unhas cantas flores de loto (non máis de 2-3 para unha placa) e colocarlas suavemente sobre as follas de col colocadas anteriormente na superficie da auga. Os pratos para este fin deberían elixirse o máis amplo e plano posible.
Un produto similar para principiantes pódese facer na técnica de escultura das froitas. Tamén teña en conta que pode crear artesanía creativa a partir de cenoria , calabacín e mesmo de papel. O corte artístico, sen importar o material, é unha actividade fermosa e creativa. Desexámosvos o éxito no dominio da escultura.