As razas de cabra están divididas en tres grupos principais:
- abaixo;
- leite;
- lanudo;
- carne.
Tamén nas rexións do noso país hai moitas razas de grans grosos que dan leite, carne, para abaixo e peles. A produtividade destas razas é pequena, pero adaptáronse ás condicións locais.
Razas leiteiras
As cabras de raza de leite son distinguidas por altos ingresos de leite, pero a súa lana é de mala calidade. As peles son moi apreciadas. As mellores razas leiteiras son Megrelian, láctico, ruso, Gorky, Zaanen.
A raza de cabra Toggenburg é criada en Suiza. Torso de cor marrón, ao longo do fociño hai dúas bandas paralelas. A uva está ben desenvolvida. Produtividade leiteira de 400-1000 kg para o período de lactación. En leite preto de 4% de graxa.
A raza de cabra nubiana foi criada en Inglaterra a finais do século XIX. Ten un nariz enganchado, oídos longos e pendentes, cuxos extremos están dobrados, pernas longas e rectas, uvas con pezones grandes e saggy, cor que van desde a crema ata o marrón, de branco a negro. O día en que a cabra dá uns 4-5 litros de leite, con todo, o seu contido en graxas é alto do 8%.
A cabra alpina foi importada dos Alpes franceses. O fociño é recto, os oídos son rectos, de pé, de tamaño mediano, a cor é diferente. A raza é moi prolífica, nunha camada varias cabras ao mesmo tempo. Adáptanse ben a novas condicións. Un ano dá uns 1200-1600 litros de leite, o contido en graxa é do 3,5%.
As razas de cabra La Mancha foron creadas en Oregón por Julia F Frei nos anos trinta. Morder o nariz recto e xaponado, case calquera cor, seis brillantes e curtos. As especies de Lamancha poden identificarse polos oídos, son prácticamente invisibles, pero existen. O contido de graxa do leite é de aproximadamente 4%.
As cabras da raza checa foron criadas da cabra negra nobre e rexistrada en 1992. O rendemento é de aproximadamente 800-900 kg durante o período de lactación, o contido de graxa do leite é do 3,6%. Unha cabra fermosa e elegante, axeitada só para explotacións agrícolas.
A raza de cabra Pridonskaya distribúese ao redor do Río Don e os seus afluentes, é unha roca caída. As cabras teñen un tamaño medio, alto rendemento de abaixo, bo estado físico, adaptabilidade ao clima árido de estepa. O rendemento de pelusa de seis é de case o 64%, e as bridas - 13%. Durante 5 meses de lactancia o rendemento do leite é de aproximadamente 140 litros, o contido en graxas é do 4,6%.
Carne
A raza Burian está criada en Sudáfrica, os animais son resistentes á enfermidade e á calor. Caracterízase por un rápido crecemento e deliciosa carne. A cor adoita ser branca cunha cabeza marrón, o pescozo é denso, o peito é ancho e profundo, o físico é carne densa, a cabeza é grande, as orellas están colgadas, as bocinas son grandes. O rendemento do leite é pequeno e está destinado só para nenos, o peso diario de animais novos é de 500 gramos. As cabras adultas pesan ata 150 kg e as cabras - ata 100 kg.
A raza Zaanen apareceu a mediados do século XIX, a súa terra natal é o val do río Zane en Suíza. Normalmente branco, o corpo é ancho, denso, a cabeza está seca, as orellas son delgadas, a mamba é grande, o pescozo é denso. A lactancia é longa, polo seu período de cabras son dadas de 600 a 1200 kg, contido de graxa ata o 4,5%. A raza de cabras de Zaanen tornouse popular nunha das repúblicas autónomas de Rusia, resulta que ademais das estacións de esquí en Bashkiria hai animais marabillosos desta raza.
As razas de cabras son cultivadas exclusivamente para a obtención de carne, polo xeral non teñen moita leite e só é suficiente para criar nenos. A carne de cabra ten altas calidades de sabor e non é inferior ao carneiro. Pero con máis frecuencia hai carne e leite, razas de carne.
Nas parcelas domésticas, adoitan manter as cabras lecheras, con menos frecuencia razas baixas, de la que fan fermosas mantas . Especies de cabra:
- Ruso;
- Gorky;
- o don;
- Orenburg;
- montaña-Altai;
- La de soviética;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
A raza de cabra rusa é moi común no noso país. E non sorprendente, non é caprichoso, resistente, adaptado ao clima de Rusia. Normalmente ten unha cor branca, pero hai negro, vermello e gris. O abrigo é curto, cun 15% de pelusa, e preto de 200 g de abaixo recóllense por ano. As cabras rusas son curtas, con grandes seos, unha pequena cabeza, alongada, as orellas están de pé, hai unha barba. O rendemento é de aproximadamente 350-800 litros, o contido de graxa do leite é do 4,5-5%.