Inventou un gran número de atributos que facilitan a vida dos chefs e os cociñeiros, facendo que o proceso de cociña sexa divertido e divertido. Un martillo para bater carne, só se refire a tales ferramentas. Axuda a traer a carne ao mesmo estado, cando resulta ser moi suave, suculenta e saborosa. Pero entre a gran variedade presentada nas prateleiras, é moi difícil decidir. Para que os teus ollos non fuxan, diremosche como elixir o martelo axeitado para a carne e o que debes prestar atención ao comprar.
Tipos de martelos para chuletas de carne
1. Martelo de madeira para bater carne. Con base na experiencia dun gran número de amas de casa, pódese dicir que tal martelo non sempre é adecuado para procesar carne. Un martelo de madeira adoita ser moi lixeiro e este é exactamente o oposto ao que necesita a carne. Despois de todo, somos, só queremos repulsalo e non "pat". E é esta a mesma facilidade que nos obriga a aplicar unha forza considerable para desalentar adecuadamente a peza desexada. Ademais, a pesar da amabilidade ambiental do material, a humidade afecta negativamente á árbore, que se converte nun fogão de bacterias patóxenas.
2. Chop de carne de aceiro inoxidable. Aquí, por regra xeral, só se escoitan eloxios. E non é necesario mercar un martelo dorogo dunha empresa ben coñecida, o antigo soviético, que obtivo de avoas, tamén será perfecto. Os pros deste martelo serán:
- peso: un martelo pesado máis doado e rápido para obter a carne no espesor desexado. E con tal martelo poderás repeler tal porción de bisté , que
frito en só 3 minutos; - dentes de metal. Pode haber varias variacións. Por un lado o martillo é suave, o outro ten dentes, ou a cada lado do dente, pero de diferentes tamaños. Aínda que xeralmente se supón que o lado suave non poderá superar ben, é unha cuestión de gusto, como din. Pero definitivamente, tendo un maléus con dentículos, ponse menos esforzo no proceso de bater. Os dentes son capaces de manexar ben as veas, facéndoas máis suaves.
3. Un martillo-hacha para a carne é un tipo de 2-en-1. Por unha banda o maléus, con ou sen dentes e, por outro, un pequeno destrezo asado, que pode ser útil en calquera momento cando se traballa con carne.
Agora xa sabes as sutilezas e trucos básicos que os amantes fixeron e, por certo, cando chegue á tenda, saberás o que necesitas. Un pequeno consello ao final, comproba o produto por forza, de forma que non apareza para que durante a cocción un dos compoñentes desta ferramenta non volase ao costado.