O rabaño é un dos condimentos máis populares en latitudes rusas. Esta planta ten un gusto ardente, polo que se usa a miúdo para cociñar os pratos, así como para restaurar o corpo, xa que o seu sabor é causado por unha composición específica que raramente se atopa entre as plantas.
No pobo ruso, o rabaño refírese case aos condimentos nacionais, e isto non puido reflectirse no folklore popular; todos saben os moitos refranes e bromas que se dedican a este produto. Unha gratitude deste tipo de persoas xurdiu por unha razón: a popularidade dos rabaños suxire que a xente a miúdo a usa na vida cotiá por moito tempo, o que significa que a súa utilidade é confirmada polo tempo. Pódese supoñer que para os rusos, os rabaños significa aproximadamente o mesmo que o xenxibre para os xaponeses.
O rábano picante pertence ás plantas herbáceas perennes da familia Col, e crece na parte sueste de Europa de Rusia. Pero non os rusos primeiro empezaron a utilizar ben rico - sábese que foi usado como medicina polos antigos egipcios.
Os eslavos benestar popular xurdiron na Idade Media, e en Occidente naquela época aínda non sabía nada. A construción das comunicacións levou ao feito de que esta planta foi recoñecida en Occidente e, como resultado, agora cultívose en moitos países do mundo.
As propiedades curativas de rabanete foron apreciadas por moitas persoas, pero en Occidente aínda se usa principalmente na cociña debido ao sabor picante e afiado.
Propiedades medicinales de rabanete picante
As propiedades útiles da raíz de rabanete son debido á composición rica da planta. Contén vitaminas, macro e microelementos. As follas de rabaño teñen propiedades beneficiosas menos pronunciadas que a raíz.
Propiedades medicinais de rábano picante e vitaminas:
- Tiamina (vitamina B1): mellora as capacidades mentais, axusta o corpo a unha onda de optimismo, promueve o crecemento do corpo e estimula o apetito e mellora a circulación sanguínea; 100 g de rabanete de cabalo contén 0.08 mg.
- A riboflavina (vitamina B2) - participa activamente no metabolismo, normaliza o metabolismo das graxas, carbohidratos e proteínas, mellora a vista e tamén activa o traballo da vitamina B6; B2 é necesario para a síntese de eritrocitos e o funcionamento normal da función reprodutiva; en 100 gramos de rábano picante contén 0,1 mg.
- Niacina (vitamina B3): promueve a respiración do tecido, dilata pequenos vasos, ten acción anticoagulante e mellora a microcirculación do sangue, normalizando, en particular, o traballo do cerebro; en 100 gramos de rabanete contén 0.4 mg.
- A piridoxina (vitamina B6) está involucrada na creación dun material de construción para as fibras nerviosas, ten un efecto moi positivo sobre o traballo do cerebro ea nutrición das células con osíxeno; en 100 gramos de rabanete contén 0,7 mg.
- O ácido fólico (vitamina B9) ten un papel importante no proceso de hematopoese, é necesario para a síntese de proteínas e estimula o sistema nervioso; en 100 gramos de rabanete contén 37 mcg.
- A vitamina C é a principal vitamina anti-infecciosas e antiestrés; 100 g de rábano picante contén 10 mg;
- A vitamina E - evita a formación de trombos, proporciona nutrición ás células e é necesaria para a rexeneración dos tecidos; en 100 gramos de rábano picante contén 0,1 mg.
Así, as propiedades do rabanete de cabalo son numerosas, afectan moitos órganos e sistemas:
- mellora a función do tracto dixestivo;
- facilita o curso dos arrefriados;
- É eficaz no esgotamento mental e emocional;
- facilita os síntomas do reumatismo e radiculite ;
- axuda a gastrite con baixa acidez;
- as propiedades medicinales da raíz de rabanete axuda no tratamento da inflamación dos canais urinarios.
Debido ás propiedades útiles do rábano picante, as receitas baseadas nela poden ser destinadas tanto ao uso exterior como ao interior.
Por exemplo, con neuralxia facial, radiculitis e reumatismo, as cataplasmas están feitas a partir do rizoma rallado de rábano picante.
Cando se usa no interior, engádese aos pratos ou mestúrase con mel en proporcións iguais, e despois espremer o zume da mestura e beber 1 cunca. 3 veces ao día.
Contraindicacións ao uso de rabanete
O rabaño non só ten propiedades útiles, senón contraindicacións. Non se pode usar cando:
- con exacerbación das enfermidades do GIT;
- disfunción do fígado e da función renal;
- embarazo.