Cociña macedonia

Macedonia é famosa non só polas súas numerosas atraccións e fermosas praias marinas ( Skopje , Bitola , Ohrid ), senón tamén unha excelente cociña, a formación das cales tivo lugar durante varios séculos. Cómpre salientar que moitos pratos nos países dos Balcáns teñen unha receita ou nome similar, pero existen pratos tradicionais de Macedonia nacionais que non se atopan en ningún país do mundo.

A cociña macedonia evolucionou baixo a influencia do gobernante ou veciños turcos, búlgaros, gregos e serbios, que fixeron os seus propios axustes. É a partir de aí que a cociña nacional de Macedonia volveuse tan inusual e diversa, con decoracións interesantes de mesas e os seus servizos. Se che gusta probar cousas novas e só tes unha comida sabrosa, asegúrate de vir aquí para gozar de cociña sinxela, pero pratos moi sabrosos e nutritivos, a maioría dos cales podes probar mesmo no restaurante do hotel .

Bocados lixeiros

A principal característica da cociña macedonia é o uso diverso de verduras e froitas, leguminosas, queixos (a maioría das veces é brynza). Conta as receitas de cociña macedonia e pratos lixeiros, que debes probar nestes lugares.

  1. Ensalada "Aivar", cuxos compoñentes principais son feixón, tomate, paprika, allo, sal. Para o recheo úsase o aceite de xirasol.
  2. A "Ensalada de tenda" prepárase a partir dunha mestura de tomate, pepino, pementón, olivas, queixo (que se chama queixo de Chep), cebola e especias perfumadas.
  3. "Tarator" é un parente próximo do ruso okroshka. Trátase dunha sopa fría, preparada con iogur, coa adición de pepinos, noces, olivas, todo tipo de verduras e especias.
  4. "Urnebes" é un aperitivo de queixo cortado dun xeito determinado, pemento picante e búlgaro, aderezado cunha mestura de especias.

A alegría dos comedores de carne

Un bocadillo lixeiro detrás e é tempo de pratos de carne, que son tantos en cociña macedonia. Diga sobre o máis delicioso deles.

  1. "Scar" - carne na grella. Variedades de cicatrices: pilecko, yagneshko, pigsko, que corresponden a pratos de carne de polo, cordeiro e porco.
  2. "Burek" é un bolo de varias capas, os principais compoñentes son queixo e carne.
  3. "Chebapi" - salchichas de porco ou carne, nas que engade cebolas e varios condimentos.
  4. "Kefintya" - albóndigas con carne e verduras.

Pratos amados polos turistas

Chamamos os pratos que máis ordenan os visitantes, chegando aos restaurantes macedonios.

  1. "Pastramka" - truita ohrid, horneada segundo recetas antigas.
  2. "Poltni pepperki" é un pemento búlgaro recheo de carne coa adición de especias.
  3. "Meso rural" - ragout "de xeito campesiño".
  4. "Turley Tava" - carne, horneada con especias de verduras.

Como prato principal para os pratos principais, os macedonios a miúdo extinguen verduras, fervilan arroces ou fideos de ovo, fritan patacas. A mesa na familia macedonia considérase baleira se non ten pan, queixo, verduras frescas. Unha característica distintiva de todos os pratos da cociña macedonia é a gran cantidade de especias engadidas a elas, o que os fai inusualmente afiados. Polo tanto, ao probar un prato por primeira vez, non se apresure, para comezar un pouco de mordida ou lamber.

Sobremesas

Despois dunha boa cea así que queres un pouco de doce! Non se negue a si mesmo, ademais da cociña de Macedonia é rica en unha gran variedade de sobremesas, que satisfarán os gustos esixentes de doce dente.

  1. "Bugac": pastel de masa integral, con recheo de froitas e natillas.
  2. "Lucumades" - rosquinhas con mel, xarope de azucre e canela.
  3. "Kadaif" - unha sobremesa delicada, semellante aos vermicelli.
  4. Slatko e Zelnik son mermeladas feitas a partir de froitas e bagas.
  5. "Sutliyash" é un pudim doce feito de arroz.

Todo sobre bebidas

Na maioría das veces os macedonios beben o café máis variado, no que se pon azucre e crema. Non menos populares son os distintos tipos de té que os veciños prefiren beber coa adición de mel. Mousses de froitas e bichos e zumes moi recheos tamén son populares.

Os amantes das bebidas alcohólicas lixeiras, en particular a cervexa, son valoradas polas cervecerías locais "Skopsko" e "Zlaten Dub". Os viños fabricados en adegas macedonias non teñen a distribución adecuada en Europa, mentres se distinguen polo seu exquisito sabor e prezos agradables. O vodka rakiya casero é popular entre os fanáticos dos espíritos. Pode ser amarelo e branco (a cor depende da tecnoloxía de produción e forza) e prepárase a partir de ameixas, membrillos, uvas, peras, Damasco e melocotones. Os macedonios non aconsellan mesturar rakiya con outra bebida alcohólica, xa que a mestura resultante pode privar á mente do home máis forte.