A comida rápida oriental chamada shaurma entrou firmemente na nosa vida, converténdose nun bocado favorito para todas as ocasións. Esta dirección é unha boa opción para as empresas privadas. Non obstante, a calidade do prato depende directamente dos equipos utilizados, polo que non necesitas aforrar nel.
O principio da grella para o shawarma
A parrilla de Shampoo para shawarma é un equipo térmico para cociñar a carne nunha especie de languidez. Existen varias variedades de grella, pero todas elas teñen elementos similares do dispositivo: corpo, pincho con pestanas, palet, reflectores e un elemento de calefacción.
Para fritir a carne, primeiro puntei anacos de polo ou carne de porco precoz, despois de que o spit comeza a xirar, convertendo a carne ao elemento de calefacción por todos os lados alternativamente. Aos poucos, a capa superior é fritada, vostede cortala nunha paleta, eo resto da carne segue languidecendo e preparándose.
Variedades de grellas para shawarma
Primeiro de todo, hai un elemento de calefacción neles. En función diso, a parrilla pode ser gasolina e eléctrica.
As reixas de gas para o shawarma están en gran demanda, porque funcionan de forma autónoma desde un cilindro de gas. Tamén son vantaxosas nas institucións onde hai gas centralizado. Normalmente, estas parrillas teñen de 2 a 4 quemadores de gas, billas para regulación de chama, sistema de seguridade, corpo, broches e paleta.
As grellas eléctricas veñen en varias subespecies:
- Contact grill for shawarma - ten 2 calefacción
superficies que entran en contacto directo coa carne. - Parrilla de apriete para shawarma - consta dun corpo equipado cun regulador de temperatura e placas cun ventilador incorporado. Neste caso, a carne colócase entre dúas placas e presionada a alta presión. Ao final, prepárase moi rapidamente.
- Parrilla vertical para shawarma: a carne está enrolada verticalmente sobre ela, xira ao redor do eixe, fritindo gradualmente por todos lados. Desde o fondo hai unha paleta para drenar a graxa e cortar a carne acabada.
Parrilla de casa para shawarma
Ademais dos engorrosos equipamentos para puntos de alimentación, tamén hai parrillas feitas na casa, cuxa característica é a súa compactación. Poden traballar tanto a partir de gas como a electricidade. Normalmente un conxunto con este tipo de equipos inclúe varios pinchos para cociñar o kebab shish. Use tales grellas pode estar en calquera sala, de xeito que non só shawarma, senón que tamén se poden mimar outros pratos sen saír de casa.