Grazas á popularización dun estilo de vida e dieta saudables, os menús de moitas persoas foron reabastecidos con produtos exóticos útiles. Unha delas é a semente do sabio español ou a chia branca. Tradicionalmente, utilízanse para alimentarse en México, América Latina, distribuídos no suroeste dos Estados Unidos, pero nos últimos anos estiveron dispoñibles en Europa.
Sementes de Chia - propiedades útiles e contraindicacións
O sabio español foi activamente usado polos curandeiros das culturas antigas, especialmente os aztecas. As follas e as puntas da herba eran consideradas non aptas para o consumo ou para o tratamento. Coa axuda das raíces das plantas, os aztecas loitaron con enfermidades inflamatorias do tracto respiratorio e cancro de pulmón (presumiblemente). A parte máis utilizada da chia branca son as sementes, os beneficios e os danos destes grans foron estudados desde o século XVI. A investigación moderna confirma o valor deste produto como un complemento bioloxicamente activo para a dieta diaria.
Sementes de Chia - propiedades útiles
As calidades únicas dos grans detallados son debido á súa composición química. As sementes do sabio español conteñen de 32 a 39% de graxa vexetal. Este indicador é 3-10 veces maior que a súa concentración noutros produtos. O aceite de semente de Chia é rico en ácidos graxos poliinsaturados, especialmente o Omega-3, cuxo importe alcanza o 60-64%. Incluso en peixes mariños e algas, o volume desta sustancia é moito menor. 100 g dos grans examinados corresponden a case 1 kg de salmón segundo o contido de Omega-3.
A fibra vexetal é un elemento máis na lista que as sementes da chia son útiles. No século II. As culleres do produto están presentes 1/3 da taxa diaria do seu consumo para un adulto. A fibra natural facilita o traballo do sistema dixestivo e a evacuación dos contidos do intestino. Axiña apaga o fame e mantén unha sensación de saciedade, contribúe á normalización do metabolismo.
Hai outros ingredientes valiosos que se inclúen nas sementes de Chia, os probas de laboratorio demostran que os beneficios das seguintes substancias son:
- calcio;
- antioxidantes;
- potasio;
- ferro;
- magnesio;
- proteína;
- vitaminas A, C e E;
- fósforo;
- quercetina;
- manganeso;
- ácidos cafeicos, clorogênicos;
- flavonol.
Debido á composición presentada, as sementes de chia posúen tales propiedades únicas:
- diminución do colesterol e do azucre no sangue;
- corrección da presión arterial;
- prevención da aterosclerose ;
- diminución do peso corporal;
- alivio da dixestión e defecación;
- fortalecer a inmunidade;
- protección das células do fígado;
- a prevención de patoloxías oncolóxicas;
- reposición da deficiencia de vitaminas e minerais;
- alivio da anemia ;
- normalización do equilibrio hormonal e sal de auga;
- desintoxicación do corpo ;
- mellora do metabolismo;
- aumentar a resistencia física;
- rexuvenecemento de células e outros.
Sementes de Chia - contraindicacións
Este produto produce efectos pronunciados sobre o corpo, polo que algunhas persoas non o poden usar. As sementes de Chia non levan mal, excepto nos seguintes casos:
- hipotensión;
- tomar calquera anticoagulante;
- diarrea;
- intoxicación alimentaria;
- propensión ao inchazo e flatulencia;
- cancro de próstata;
- alerxia ao sésamo e mostaza;
- intolerancia individual de calquera compoñente das sementes de chia;
- embarazo;
- amamantado;
- unha inxesta paralela de drogas hipoglicémicas;
- idade moi avanzada.
Sementes de Chia - receitas
O uso de grans de sabio español depende do propósito da súa aplicación. Antes de tomar sementes de chia, é importante familiarizarse coas propiedades químicas e contraindicacións do produto, os seus efectos colaterais. Recoméndase consultar a un médico, especialmente se hai tendencia a reaccións alérxicas a grans de mostaza e sementes de sésamo.
Sementes de Chia para perda de peso
Unha característica da celulosa, que forma parte do produto en cuestión, é a capacidade de absorber unha gran cantidade de humidade. Isto determina o efecto que producen as sementes de chia, as propiedades do absorbente dan lugar a un aumento significativo das fibras no volume. Eles enchen o estómago, e hai unha longa sensación de saturación sen consumir calorías excesivas. En paralelo, os grans conteñen todos os nutrientes necesarios para proporcionar enerxía ao corpo e non provocar a queima do tecido muscular.
A forma ideal de levar as sementes de chia para a perda de peso é usar o grano na súa forma pura (1-2 culleres de sopa ao día). Beba o produto con auga limpa. As sementes pódense engadir a calquera prato, porque teñen un sabor neutro e crujido agradablemente, especialmente en muesli, porridges e ensaladas. Os vexetarianos e os vexetarianos utilizan o produto na forma de terra para a cocción, o po dos grans do retoño español substitúe perfectamente os ovos.
Sementes de Chia a partir do estreñimiento
As fibras vexetais nos medios descritos axudan a facilitar a defecación e suavizar as masas de heces. As sementes de Chia para o intestino actúan como estimulante da peristaltia. Para a prevención e terapia de constipación normal, recoméndase comer 1-2 cucharadas. culleres de sementes por día, lavándoos con auga. O consumo de líquido é importante para aumentar a 1,5-2 litros por día.
Receita de estreñimiento severo
Ingredientes :
- sementes de chia - 10 g;
- auga - 1 l;
- datas secas - 6-7 pezas.
Preparación, aplicación
- Despeje os grans con auga e agite coidadosamente.
- Insistir significa 20 minutos.
- Beba todo o volume de líquido pola mañá.
- Repita o procedemento despois de 15 horas.
- Á noite, come datas.
Sementes de Chia de diabetes mellitus
O produto en consideración axuda a estabilizar a concentración de glicosa e evita os saltos nos niveis de azucre no sangue. As sementes de Chia contra a diabetes son efectivas só no tratamento complexo. Use-los en vez de axentes farmacolóxicos non pode.
Sementes de Chia - uso en diabetes:
- Hai 1-1.5 st. culleres por día, lavándose cun vaso de auga limpa.
- Engadir en pratos preparados.
- Use o chan molido para cocer.
- Mestura con bebidas (zumes, batidos, bicos e outros).
Chia colesterol Seeds
Para normalizar a concentración de lípidos no corpo, pode usar todas as opcións anteriores para usar o produto. O sabio chia español contribúe non só a baixar o colesterol, senón tamén á depuración dos vasos sanguíneos. Os grans impiden o desenvolvemento da aterosclerose e resolven placas nas paredes das arterias. Especialistas neste caso son aconsellamos a usar as sementes de chia como aditivo aos alimentos básicos. As sementes deben ser moídas de antemán e vertéronse en 0,5-1 cucharadita de porcións, ensaladas, sopas, iogures e outros pratos.
Chia Seeds Contra o Cáncer
A presenza de antioxidantes nos grans descritos presumiblemente axuda a previr algunhas enfermidades oncolóxicas. Os médicos recomendan que as mulleres tomen como sementes de prevención do cancro de mama. O ácido alfa-linoleico, contido no produto presentado, protexe as células das mutacións e prevén o crecemento do tumor.
As sementes de chia con patoloxías oncolóxicas xa progresivas non poden usarse como remedio. O gran de sabio español só está permitido para:
- fortalecemento xeral do corpo;
- reposición do déficit de micro e macroelementos, vitaminas;
- apoio da inmunidade;
- reposición de enerxía;
- normalización do metabolismo.
Como comer sementes de chia?
Incluso unha persoa perfectamente saudable é útil para enriquecer a dieta co produto considerado. Calquera dos métodos anteriores, como o uso de sementes de chia, fará, pero o efecto positivo máximo obtense cando se toman en forma pura con auga. Para os gourmets é mellor engadir grans aos produtos horneados e comidas preparadas. Hai varias receitas interesantes e deliciosas para preparar as sementes de Chia.
Pudín
Ingredientes :
- leite de coco - 1 vaso;
- mango - 40 g;
- Chia grano - 0,25 cunca;
- mel - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- almendras - 1 cda. culler.
Preparación
- Agite o mel con leite de coco.
- Mestura con sementes de chia.
- Poñer a masa no frigorífico durante a noite.
- Cortar o manga en pequenos cubos.
- Picar as améndoas.
- Decorar con noces de pudín e manga.
Smoothies
Ingredientes :
- calquera froita conxelada - 1 vaso;
- auga - 0,5 cunca;
- zume de Roma - 0,5 cunca;
- sementes de sabio español (chia) - 0,5 cdas. culleres;
- mel, azucre - ao gusto.
Preparación
- Mestura todos os ingredientes cunha licuadora ata que estea lisa.
- Engadir mel e azucre se o desexa.
- Decorar batidos con sementes de chia enteiros.