Non é ningún segredo que as postas de sol permiten aforrar tempo en serio. No inverno, tempranamente escurece, para que moitos volvan do traballo á noitiña. Volvendo a casa, así que queres relaxarte rapidamente. Se hai unha conservación adecuada, a cea de cocción simplifica ás veces.
Aderezo de tomate
Un dos postes de sol máis famosos é un aderezo dun tomate para o inverno. Recordemos que os tomates non perden substancias útiles durante o tratamento térmico e poden conservalos máis.
Ingredientes:
- tomates variedades maduras de outono, denso vermello ou rosa - 3 kg;
- sal de rocha branca sen aditivos - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2-3 cuñas;
- chile picante ou vermello picante - 1 culleradeira ou ¼ culler de sopa de tomate;
- pementa negra molida - a gusto;
- talos de apio - 2-4 pezas.
Preparación
Lavamos os tomates, cortando pezas preto da perna. Tritemos os nosos tomates e apio nun moedor de carne, engade sal, pimienta e cociña a lume baixo. O moito para cociñar un aderezo, depende do que queiras obter: a salsa pódese deixar bastante líquida, eo aderezo para a col para o inverno a partir dun tomate adoita ser máis espeso. Unha vez que fose cocido, póñao en frascos esterilizados e arróxeno. Como podes ver, é moi sinxelo facer un aderezo dun tomate para o inverno.
Aderezo con cebola
Se queres facer unha preparación deliciosa para unha sopa de tomate para o inverno, deberás traballar un pouco máis.
Ingredientes:
- cebola ou arco de ensalada branca - 1 kg;
- cenoria de tamaño medio doce - 1 kg;
- pementa vermella, pimentón ou búlgaro - 2 kg;
- tomates otoño vermello denso - 4 kg;
- sal de pedra branca ou mar - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil, eneldo, albahaca e apio - 1 rama grande;
- pementos e allos - a gusto e desexo;
- Aceite de girasol sen refinar inodoro - 1 vaso.
Preparación
Luchok limpo e shinkuem o máis pequeno posible, limpa as zanahorias e tres nun gran ralador. Pimenta e tomates son meus e cortados pola metade. En pemento limpiamos as sementes e as particións, nos tomates cortábanse as pezas preto dun pedúnculo. Melem no moedor de carne. Nunha caldera ou unha cacerola cun fondo groso, quente o aceite, fritir a cebola e a cenoria ata que estea suave, agregue a mestura de tomate e pemento e cociña, revolviendo durante aproximadamente un cuarto de hora. Se queremos facer recheo de sopa a partir de tomate para o inverno resultou ser máis denso, máis tempo fervemos. Solim, pementa, poñemos verdes picados. A vontade, enchemos o allo e a pementa afiada pasou pola prensa. Rodámolo.
Reembolso de combustible non estándar
Moitas veces ocorre que os tomates dos arbustos non teñen tempo para rematar. Hai unha pregunta, onde poñer moitos tomates verdes. Recibiremos outra receita: recarga de tomate verde e repolo para o inverno.
Ingredientes:
- tomates verdes oblongo - 2 kg;
- repolo branco - 1 garfo grande;
- cenoria laranxa, doce - 400 g;
- sal común sen aditivos - 100 g;
- area branca de azucre interna - 100 g;
- greens - a gusto;
- pementa chícharos perfumados - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre 6% branco - ½ cunca;
- auga purificada preparada - 2,5 litros.
Preparación
Shinkle col, tres zanahorias nun ralador para cociñar verduras en coreano. Os tomates son meus e cortados a metade dos aneis, engádense vexetais: eneldo, perexil. Mestura ben e enche os frascos. No auga fervente poñemos pementa, sal e azucre. Despois dun par de minutos, Despeje o vinagre e Despeje o noso recheo. Deixar repousar debaixo da tapa por aproximadamente un cuarto de hora, fusionar a salmoira, ferver, encher e rolar de novo. Resulta unha sopa deliciosa ou reabastecimiento de combustible para o inverno, sen tomate, estes pratos son impensables. Non obstante, este alimento enlatado pódese servir no inverno e como ensalada ou nun prato secundario para a carne ou o peixe.