Cando unha moza fermosa quere facer un eloxio, compárase cun melocotón suave. Esta fragrante froita nos dá pracer a finais do verán, a principios do outono. E quero prolongar este tempo. E unha das formas dispoñibles é a conservación do zume de pexego, que é o que imos facer hoxe.
Receita de zume de pexego para o inverno
Ingredientes:
- pexegos - 5 kg;
- azucre - 500 g;
- auga - 4,5 litros.
Preparación
En primeiro lugar eliminamos os melocotóns dos melocotones. Para facer máis doado facelo, baixamos os froitos dos segundos por 40 en auga fervente. Entón retiramos o ruído, fresco e limpo - da casca e dos ósos. Pasamos a pulpa a través dun moedor de carne e obtemos unha espesa pasta de patacas.
Separadamente preparamos xarope de azucre. O azucre é disolto en auga, é ferver e cociña uns 10 minutos a lume baixo. A continuación, despeje nunha cacerola para puré de durazno e mestura. Unha vez máis, ferva e rápidamente vaino en frascos estériles. Rodamos as cubertas metálicas, xiramos os frascos de cabeza para abaixo e envolve-los nunha manta cálida ata que o zume se arrefríe completamente. Outros 10 días observamos a súa condición, despois de que podes agochar o zume de melocotones para o inverno na despensa.
¿Como facer zume de melocotones nunha cociña de zume?
Ingredientes:
- pexegos - 10 kg;
- azucre - 500 g.
Preparación
Para a preparación do zume, escolla os melocotones maduros. As froitas son mina, cortadas a metade e eliminan os ósos. Na tixola inferior
Hai un par de semanas para asegurarse de que o zume non estea mimado, nin seco ou vagado. Despois diso, pode baixar os bancos para almacenar no sótano. Se hai algo mal co zume, abrimos os frascos eo contido ferve durante polo menos 5 minutos. Agora só pode ser usado para facer compotas e bicos .