E sabes que é posible cociñar unha exquisitez saborosa e perfumada de pétalos de rosa, que será o teu postre favorito en calquera época do ano? E como cociñar axeitadamente a mermelada dos pétalos de rosa agora descubrirás.
Jam de rosa nunha casa
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 465 g;
- azucre 980 g;
- ácido cítrico - unha pitada;
- auga fervida - 215 ml.
Preparación
Antes de facer unha mermelada, recolla os pétalos de rosa e, a continuación, repórtala e elimine coidadosamente os sépalos. Entón poñemos un colador e lave. A continuación, debuxar cada pétalo nunha toalla e secalo.
De auga fervida e azucre granulado, cociña xarope. Cando todos os cristais están completamente disoltos, arroxa os pétalos de rosa e ferva a mermelada nunhas poucas recepcións, eliminando a escuma se fose necesario.
É dicir, fervemos a delicadeza de 5 minutos, despois desactívallos e insistimos 12 horas. Unha vez máis, leve a masa a ferver e apágoa de novo. Cando o xarope espese suavemente, bota un pouco de zume de limón. A mermelada quente vólvese en frascos e estréñase firmemente con tapas.
Conservas de té rosa na casa
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 465 g;
- azucre - 480 g;
Para xarope:
- limón - pinch;
- azucre - 405 g;
- auga 205 ml.
Preparación
Retiremos os pétalos de rosa, tirámoslles os danados e laveos. A continuación, coloque os nunha tigela, adóitase con azucre, mesturarse e saír durante media noite.
Do restante azucre e auga fría, cociña o xarope doce. Agora deixe espesos os pétalos de rosa, aboque un pouco máis de auga, arroxa o ácido cítrico e cociña por exactamente 15 minutos. Despois diso, insisten na confitura preparada de rosas, arrefriámonos e espárgannos nos frascos. Nós apretámolos con tapas e limpa-los no frío.
Jam da rosa sen cociñar
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 205 g;
- auga - 485 ml;
- azucre - 995 g;
- ácido tartárico 5 g.
Preparación
Os pétalos de rosa son coidadosamente ordenados, coidadosamente lavados e dispostos na toalla de cociña para secar. Mentres tanto, nun recipiente profundo, verter auga, botar o azucre e cociñar o xarope doce durante 20 minutos, mexendo. Poucos minutos antes da preparación, arroxamos o ácido tartárico e volvemos ferver a mestura. Pétalos poñer nun frasco, verter xarope quente e inmediatamente pechar a tapa. Nós arrefriamos o tratamento a temperatura ambiente, e logo eliminamos o atasco en calquera lugar frío e escuro.