O verán é unha época excelente, rica en verduras e froitas diversas. As verduras máis comúns que crecen na nosa latitude son, por suposto, pepinos e tomates. Todos os espazos en branco populares para o inverno están feitos deles. Consideremos contigo receitas para cociñar pepinos con chile de ketchup. Esta inusual conservación seguramente complacerá o seu sabor picante picante e unha textura crujiente apetitosa. Conservar pepinos con chile de ketchup non lle leva moito tempo e esforzo. Entón, asegúrese de tratar de cociñar este prato.
Pepino en conserva con ketchup
Ingredientes:
- pepinos frescos - 2 kg;
- chícharos de pementa doce - 16 pezas;
- follas de groselha negra - 10 pezas;
- raíz de rabanete picante - 100 g;
- follas de loureiro - 5 pezas;
- mostaza en po - 2 culleres de té.
- verdes de eneldo - se o desexa.
Para cubrir:
- auga - 5 elementos;
- ketchup chili - 200 g;
- azucre - 1 elemento;
- vinagre - 1 elemento;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A receita para cociñar os pepinos con ketchup é bastante sinxela. Para conservas é mellor escoller o mesmo en tamaño e pequenos pepinos. En casos extremos, antes de cociñar, pódense cortar en varias partes. Polo tanto, tome o pepino, lávelo cuidadosamente e secéreo cunha toalla. Ao fondo das latas limpas previamente preparadas, descríbese a folla de loureiro, o pementa negra perfumada, a mostaza seca, os círculos de rábano picante, as comelas de eneldo e as follas de groselha lavadas. Logo, estendendo todas as especias, enche os frascos con pepinos e fainos separados.
Imos avanzar á preparación do recheo. Nunha cacerola, despeje auga fervida, engade o vinagre, o sal e o azucre ao gusto, coloque o chile de ketchup afiado. Poñemos a cacerola nun forte incendio e levamos a ferver. Despeje coidadosamente os nosos tortas cocidos cos nosos pepinos e esteriliza os frascos a lume baixo por 10 minutos despois de auga fervendo e despois roda.
Servimos pepinos con salsa de tomate sobre a mesa, uns 3 días despois, como un bocadillo de pratos de carne ou vexetais.
Pepinos marinados con ketchup
Os pepinos cocidos segundo esta receita están feitos con moderadamente salgado, lixeiramente doce, lixeiramente picante, crujiente e denso.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- allo - 10 dentículos;
- eneldo, follas de groselha e cereixas, follas de rábano picante - a gusto;
- chícharos.
Para adobo:
- vinagre - 200 ml;
- azucre - 1 elemento;
- auga - 3 l;
- ketchup chili - 6 culleres de sopa. culleres;
- sal - 4 culleres de sopa.
Preparación
Os bancos son bos para o meu, na parte inferior presentan todas as especias: eneldo, rabanete, groselha, cereixa, etc. Os pepinos están minuciosamente minados, secos, cortados a cada lado das puntas e colócanse densamente en latas preparadas. En cada frasco arroxamos uns dentes limpos de allo e 2-3 chícharos de pementa. Na olla, verter auga, poñer un lume forte e facer ferver. A continuación, despeje os pepinos con auga fervente e saia uns cinco minutos. Despois diso, drene suavemente a auga do
Os bancos con pepinos enlatados colócanse nunha pota profunda chea de auga, deixe ferver e esteriliza durante uns 10 minutos. Despois arremessamos os frascos con tapas estériles, xóralo e colóquelo completamente ata que se arrefríe por completo. Nun día eliminamos a conservación na bodega ou o frigorífico para o seu almacenamento, os pepinos de decapado deste xeito axudarán a mantelos durante todo o inverno.
Bon appetit!