Pellets sobre auga e fariña nunha tixola

Cando os pratos culinarios complexos xa están aburridos, pódese obter un pracer especial de comer bolos frescos e ruddy fritos nunha tixola. Os produtos poden ser complementados con crema agria, mermelada , mel ou un bol de caldo .

Para a preparación destas tortillas necesitas un conxunto mínimo de produtos máis accesibles, que está dispoñible en calquera cociña.

Receita de tortas planas rápidas e simples sen ovos sobre auga e fariña nunha tixola

Ingredientes:

• fariña de trigo tamizada - 520-600 g;
• sal común - 10 g;
• auga purificada - 240 ml;
• aceite sen aroma xirasol ou oliva para fritir.

Preparación

1. A masa máis sinxela para as tortas planas nunha tixola faremos na auga sen engadir ovos e manteiga.
2. En primeiro lugar, vertemos auga morna, deixamos que os cristais se disolven e empecen a peneirar a fariña na tigela, continuamente mexendo a masa mentres o fai.
3. Facemos un amasado dunha masa espesa pero lixeiramente pegajosa, despois de que a espallamos na mesa de fariña con mans aceitadas e unha vez máis mestúraa completamente.
4. Distribuímos a masa decorada de fariña en porcións, cada unha delas enrolada cun espesor de entre tres e cinco milímetros.
5. As tortas poden ser fritas como unha tixola ligeramente oleada e case seca debaixo da tapa ata que estean listos a ambos os dous lados e fritos. Neste último caso, obtemos unha cortiza cruce de produtos como o de Chebureks.

Tortas exuberantes en vez de pan na auga nunha tixola

Neste caso, a masa para bolos sobre o auga prepárase dun xeito diferente.

Ingredientes:

• fariña de trigo tamizada - 480-520 g;
• sal común - 10 g;
• comida de vinagre de sodio extinguido - 5 g;
• auga purificada - 240 ml;
• aceite sin aroma girasol o aceituna para pasta - 55 ml;
• aceite sen aroma xirasol ou oliva para fritir.

Preparación

1. Primeiro sepamos a fariña nun bol e mesturamos con vinagre de sal e vinagre.
2. Agora derramamos a mestura secada resultante de aceite vexetal, mestúranse e comezamos a botar auga gradualmente e mesturando a masa ao mesmo tempo.
3. A masa suave e absolutamente non pegajosa que formamos nunha esfera, a cubrimos nunha mesa cunha película e deixamos minutos por vinte e trinta.
4. Despois dun tempo, arroxamos unha especie de salchicha da masa e divídea en dez porcións.
5. Cada fragmento está enrollado nun bolo plano cun diámetro duns dez centímetros e fríea os produtos nunha tixola pequena en aceite temperado a unha cor fofosa nos dous lados.

Pellets sobre auga e fariña nunha tixola con verduras

Ingredientes:

• fariña de trigo tamizada - 620-660 g;
• sal común - 10 g;
• azucre granulado - 20 g;
• Ovo de galiña - 1 peza;
• auga purificada - 240 ml;
• cebola verde, perexil, eneldo e especias para elixir - a gusto;
• aceite sin aroma girasol o aceituna para pasta - 45 ml;
• aceite sen aroma xirasol ou oliva para fritir.

Preparación

1. Os bolos baixo esta receita son increíblemente perfumados e picantes. Para comezar, combinaremos o ovo de galiña cunha gran sal e area de azucre e superar un pouco cun batidor ou un mesturador.
2. Despeje auga morna en masa de ovo, xirasol ou aceite sen sabor, engade cebolas verdes picadas, herbas frescas e especias desexadas con especias, entre as que se poden destacar paprika, curry, cúrcuma, chile negro ou pementa vermella.
3. A base do ensaio é mesturada e comeza agora a introducir en pequenas porcións fariña peneirada.
4. Facemos un amasado rápido dunha masa pegajosa pero suave, dividíndoa en porcións, cada unha delas enrollada ata cinco milímetros e fritada en xirasol ou aceite de oliva nunha cortiza crujiente e crujiente a ambos os dous lados.