Os pelengas fritos son simples na cocción dun prato co que ata unha amante inexperta pode xestionar facilmente. O peixe é increíblemente delicioso e incrible apetitoso. Pódese servir con patacas e con calquera ensalada de verduras. Consideremos contigo as receitas orixinais para cociñar pelagus asados.
Pelaggas asadas en salsa de soia
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- filete de filetes - 1,5 kg;
- salsa de soia - 50 ml;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 0, 5 elementos;
- sal, pementa negra molida;
- limón - para decoración;
- fariña - para cortar.
Preparación
O filete meu é meu, limpo cunha toalla, procesado, cortado en anacos e fregado con sal e pementa molida por todos lados. A continuación, as pezas de peixe colócanse nunha cacerola, espolvea ligeramente con zume de limón, salsa de soia e Despeje o leite, deixando a marinar durante 20 minutos. Despois diso, as pezas impregnadas son desmenuzadas en fariña, colócanse en aceite vexetal quente e fritan ata a costra dourada en ambos os dous lados. Antes de servir, decorar o prato con rodajas de limón e servilo sobre a mesa.
Pelagro frito en tomate
Ingredientes:
- rolamento - 3 unidades;
- bulbo - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- fariña de trigo - 200 g;
- sal, pementa - a gusto.
Para reabastecimiento de combustible:
- pasta de tomate - 100 ml;
- auga fervida - 2 elementos;
- pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Nós cáscara o peixe da casca, elimina as entrañas e corta en filetes pequenos. Corte os anacos de peixe ben con sal e deixe salgados durante 10 minutos. Mentres tanto, moeche e pase ata que estea dourada. A continuación, as pezas de peixe son lavadas baixo auga corrente de sal e desmenuzadas en harina. Distribuímos o peixe nunha tixola e fríchamas de pelengas a lume medio a escorunas douradas por ambos lados durante uns 5 minutos.
Esta vez mentres estamos cocendo pasta de tomate en dous vasos de auga fría. Mestúrao con asado de cebola, espolvoreo con pementa negra molida e mestura. Distribuímos o peixe frito nunha olla, Despeje o aderezo preparado, pecha a tapa e cociña durante uns 15-20 minutos.
Pelaggas asadas en masa
Ingredientes:
- rolamento - 1 kg;
- fariña - 150 g;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- aceite vexetal.
Para a masa:
- ovo - 1 peza;
- leite - 40 ml;
- salsa de soia - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
En primeiro lugar, facemos o Claret . Batre o ovo completamente cun mixer ou whisk. Engadir a salsa de soia e verter o leite. Solim, masa de pimienta e mestura. Pelengas cortados en anacos, mergullados cada un nunha mestura de ovos e mergullados en fariña. Frite o peixe a ambos os dous lados co aceite quente nunha tixola ata que se forme unha cortiza dourada.
Pelaggas asadas en crema agria
Ingredientes:
- crema agria ou maionesa - 100 ml;
- rolamento de dirección - 500 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- fariña - 100 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Entón, colle o peixe, limpa-lo da casca, rasga o abdome, cortou a cabeza suavemente e elimina todos os insides. A continuación, lave completamente as paredes interiores. A continuación vértese nun bol de crema agria, agregue a gusto pementa negra e sal. Extruir o zume
Así pois, nunha prato de esmalte profundo poñemos fariña. E ao mesmo tempo poñemos unha tixola con aceite vexetal ao lume. Levamos o peixe fóra da masa , colóquelo coidadosamente en fariña e frío nun feble lume de ambos os dous lados. Cortemos o pelagus terminado en bifes e servimos cun aderezo favorito sobre a mesa.