Tortilla de vapor, se non está dirixida por unha lista de pratos dietéticos, seguramente está nos seus dez primeiros. Este prato tamén é un frecuente de dietas terapéuticas e complementa perfectamente o menú dos que están loitando co exceso de peso. Non obstante, inclúese no alimento dos nenos ao cabo dun ano.
A continuación ofrecémoslle varias opcións para cociñar unha tortilla de vapor nun vapor e sen el, utilizando varios dispositivos, e tamén dicirlle como facer unha tortilla para un neno.
A tortilla de vapor é unha receita nun multivariante
Ingredientes:
- gran categoría de ovos de polo C-0 - 4 pezas;
- leite - 125 ml;
- calquera verduras frescas ou champiñones (opcional) - a gusto;
- o queixo é duro (se o desexa) - a gusto;
- xamón (opcional) - a gusto;
- auga quente;
- sal a gusto;
- herbas picadas frescas.
Preparación
As proporcións correctas de ovos e leite - a clave para o éxito na preparación de calquera tortilla, incluído o vapor. Polo tanto, a opción ideal é o uso de escalas de cociña. Se hai algunha cousa, entón primeiro puxémoslles unha cunca profunda, nota o seu peso e conduce os ovos. Despois diso, coloque o leite no recipiente nunha cantidade igual ao peso dos ovos, sazonar con sal e as especias desexadas e axitar cun garfo ou corola ata o uniforme, pero en ningún caso chutar, se non, o resultado quedará mal.
Se non ten escalas de cociña, entón, determinando a cantidade de leite, temos en conta que un ovo da categoría C-0 pesa normalmente 60-65 g.
Neste caso, prepararemos unha tortilla de vapor nun multivariante. Para iso, vertemos a mestura de ovo e leite en moldes e colócaos nunha multidifusión e suavemente, deixe auga quente no fondo. Pode facer unha tortilla na súa forma pura ou engadir á mestura de ovos verduras cortadas, xamón ou queixo, así como verdes frescas. Se engades verduras con pulpa densa, entón é mellor que freguen un pouco de auga salgada de antemán.
Prepámoslle a tortilla no modo "Steam" durante quince minutos e, a continuación, retire os moldes da capacidade multivariedade e poida servir.
Receita de tortilla de proteína
Ingredientes:
- claras de ovo - 3 pezas;
- auga - 45-50 ml;
- manteiga - 20 g;
- sal a gusto.
Preparación
Para facer unha tortilla de vapor de proteína, mestura proteínas con auga, engade un pouco de sal e bata, usando un mezclador ou bater. Como resultado, debes obter unha magnífica masa espumosa, que agora se vierte nun molde aceitado. Cubrimos con folla ou cubrache libremente e colócalo en calquera dispositivo para cociñar. Este pode ser un vapor ou unha peneira normal, montado sobre unha bote de auga e cuberto cunha tapa. Prepare unha tortilla de proteína por un par de dez minutos. Logo podes servilo, aderezado con manteiga de crema se o desexa.
Unha tortilla de proteínas é indispensable para a nutrición dietética, o combate ao exceso de peso e tamén na nutrición infantil desde un ano.
Tortilla de vapor para bebés
Ingredientes:
- ovos de codorniz - 4 pezas;
- leite - 45 ml;
- manteiga - 5 g;
- sal a gusto.
Preparación
Pódese introducir unha tortilla de vapor como un alimento complementario para bebés, a partir dun ano. Para iso, é mellor usar ovos de codorniz, porque son menos alérgenos e máis útiles para o corpo dun neno.
Para preparar unha tortilla para un neno, rompe os ovos de codorniz nunha tigela, engade o leite e mestura a mestura cun garfo ata obter unha masa homogénea. Na preparación, abocámosllo nun molde previamente engrasado e colocalo nun vapor ou calquera outro dispositivo de preparación de vapor. Nós cociñamos a tortilla por un par de vinte minutos e, a continuación, volvea a un prato, deixe arrefriar a un estado cálido e atender ao bebé.