O salmón frito non sempre é deliciosamente sabroso, pero tamén útil. Despois de todo, o seu uso regular reduce o risco de accidentes cerebrovasculares, diabetes, artrite e tumores malignos. Este peixe é rico en vitaminas como calcio, potasio, que reforzan o sistema óseo e fósforo: normaliza o traballo do fígado. Entón, imos cociñar este produto útil o máis axiña posible e gozar do seu sabor fabuloso.
Como correctamente fritir un salmón?
Para preparar o salmón ben, é necesario precalentar a tixola previamente e freír rapidamente o peixe. Se está sobreexposto, entón toda a graxa se evaporará, quedará moi seca e ata pode desmoronarse.
Dado que o salmón ten moito sabor e aroma propio, necesita un mínimo de temperado. O mellor é asar o peixe cun limón, que subliñará sutilmente todos os gustos do prato. O máis importante, recorda sempre que o peixe fresco, máis delicioso, perfumado e saudable será o teu alimento.
Filete de salmón asado
Ingredientes:
- bifes de salmón - 5 pezas;
- col vermella - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- cebola - 1 pc;
- mazá - 1 peza;
- pasas - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre marinado - 1 colher de sopa. culler;
- caldo - 300 ml;
- salsa de soia - a gusto;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre fresco - 10 g.
Preparación
Tome a cabeza de repolo vermello, xema finamente e sal a gusto. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis. A continuación, limpa suavemente as mazás da casca (non a tire) cortadas en rodajas. Derrita un pouco de manteiga na tixola, espese as cebolas e fríña durante 5 minutos, mexendo constantemente. A continuación, poñemos a cebola repolo, mazás, xenxibre en conserva, pasas, mestura ben e cociña a lume baixo por uns 20 minutos.
Sen perder o tempo, prepararemos salsa para o salmón asado. Colle a cacerola, coloque a manteiga restante e fúndea a lume baixo. Separe a casca das mazás e fríea por 5 minutos. A continuación, despeje a salsa de soia, caldo de pollo e ferva a metade. Despeje ben, engade xenxibre fresco e mestura ben. Agora chegou a quenda dos peixes.
Como cortar un filete de salmón? Sal de peixe, pementa a gusto e fríese en aceite vexetal a lume alto a ambos os dous lados durante 5 minutos. Poñemos os peixes preparados na repolo cocida e regamos abundantemente a salsa. Ben, iso é todo, delicioso, perfumado e jugoso salmón asado listo!
Filetes de salmón frito
Ingredientes:
- filete de salmón - 300 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- salsa de soia - 50 ml;
- allo - 4 dentes;
- cebola verde, eneldo - para decoración;
- sementes de sésamo - 2 culleres de té.
- Herbas provençales - 2 cucharaditas;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- mandarina - 1 pc.
Preparación
Como cociñar o salmón frito? Tomamos filetes de peixe, sal, pementa, espolvorear con zume de limón e saír durante 30 minutos. Durante este tempo preparamos a marinada. Nunha mestura vexetal de aceite vexetal, espremer a través dunha prensa de allo,
Canto lle pica o salmón? Poñemos o filete de salmón en conserva nunha tixola engraxada e fríache por ambos lados durante 3-5 minutos ata a aparición de cor dourada. Cambie os filetes con suavidade nun prato, Despeje a salsa preparada e espolvoreo as cebolas verdes picadas finamente. Bon appetit!