A partir dunha parte tan presupuestaria dun pavo, como un brillo, podes cociñar un xantar ou cea chic. E se todo está cocido correctamente, non é nin pecado poñer aos hóspedes nunha mesa festiva. O pavo ten o seu propio sabor especial, que en combinación con especias debidamente seleccionadas crea un sabor único. Sobre como preparar correctamente o becerro de pavo no forno para que mesmo os veciños perdan a conciencia dos cheiros da súa cociña, hoxe é o noso artigo.
¿Como asar unha vara de pavo nun forno de papel aluminio?
Ingredientes:
- vaina de ternera - 1 peza;
- aceite de oliva - 30 g;
- allo seco - 5 g;
- paprika - 5 g;
- romeu - 5 g;
- allo fresco - 2 dentes;
- zume de laranxa - 200 ml;
- pementa picante vermella e sal a gusto.
Preparación
O marinado para as pezas de pavo no forno está feito a base de manteiga, pode ser tanto vexetal refinado como cremoso. A propiedade principal é revelar os aromas das especias. De allo, despois da limpeza, aplastar o lado plano do coitelo e cortar en anacos pequenos. A continuación, tomamos os pratos que se poden usar nun forno de microondas e mesturan o ajo fresco e seco, paprika, sal, manteiga, pementa e romeu. Se hai romeu fresco, aínda será mellor, porque. é máis perfumado. Agora coloque no microondas por 1 minuto, para que todo quede ben quente e os sabores se abran.
O brillo está ben lavado e secado, coa axuda dun coitelo é necesario separar a pel da parte principal da espinilla. Facemos uns coitelos na carne cun coitelo fino e esfregámolo con adobo, outra vez vestimos a pel e tamén frotamos. A capacidade na que o pavo se cociñará estará forrada con follas de tal xeito que os bordos estean cubertos por unha espinilla, como facer unha cúpula. O horno recalentar a 200 graos, empacar a perna e cociñar durante 60 minutos. Durante este tempo, necesitamos evaporar o zume, de maneira que diminúe por un factor de 2. 10 minutos antes de que o pavo estea listo para desdobrar, verter o zume e dar o marrón.
Pavo de Turquía con patacas no forno no manga
Hornear o brillo deste xeito, matarás dúas aves cunha soa pedra. Consegue unha deliciosa carne e saborosas patacas jugosas no aderezo.
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- tomiño - un par de ramas;
- vaina de ternera - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- cebola - 1 cebola;
- cenorias - 1 peza;
- salsa de soia - 40 ml;
- maionesa - 40 g;
- sal.
Preparación
O brillo está ben lavado e seco, puntei coitelo e inserta pequenos anacos de cenoria e allo. A continuación, mestura a salsa de soia, o tomiño e a maionesa e rega o brillo por todos lados, mancha-lo, intente chegar o máis lonxe posible baixo a pel, tk. Ela é grosa e salta a marinada á carne. Deixar marinar durante 2 horas. Nós pelamos as patacas e cortámolas nun cubo bastante grande. Tamén se engaden aquí restos de anacos de cebolas, os restos de cenoria e allo, salgados. A espinela escabeche se extrae da marinada e colócase nunha manga. O resto da salsa é vertido en patacas e mesturado, tamén, enviado ao manga. Ás durante aproximadamente unha hora a 200 grados.