Conservas de cuarzo de calabacines e cabazas

O menú de Cuaresma debe ser sabroso, útil e variado. E non importa que non hai compoñentes de carne na dieta. Ata as chuletas poden elaborarse con verduras. Hoxe contaremos como facelo, tendo unha cabaza e abobrinha dispoñibles.

Conservas de cores e calabaceres - unha receita nunha tixola

Ingredientes:

• calabacín (pode ser conxelado) - 320 g;
• cabaza - 320 g;
• pataca, soldada cun uniforme e pelada - 370 g;
• fariña de trigo tamizada - 1,5 cuncas;
• Nuez moscada de noz moscada - 1/3 cucharadita de culler;
• pementa negra molida - 1/3 dunha culler;
• ramitas de enel doce - 4-5 pezas;
• A sal é grande - a gusto;
• aceite vexetal sen sabor - 75 ml.

Preparación

Para a preparación de chuletas vexetais, necesitamos unha pulpa de cabazas e calabacín, das que o alimento magra resultará tan delicado e delicioso como sexa posible. Como compoñente de aglutinante neste caso, teremos cocido nun uniforme, e despois a pataca fría e pelada, que debe ser frotada polo menor ralador. Baixamos a base da calabaza e da cabaza no recipiente da licuadora, ou varias veces a torna a través dunha moedor de carne, e logo combínala con patacas e cun vaso de fariña abofeteada, séndaa con sal, pementa molida e noz moscada e tamén picar a finura fresca picada e mesturar ben.

Con mans humedecidas, formamos chuletas vexetais, panirúmosos en harina e envialos dourados nun pans quentados nunha tixola, despois dun tempo transformando os produtos ao outro lado.

Conservas de cores e calabacines - unha receita no forno

Ingredientes:

• abobrinha - 300 g;
• cabaza - 320 g;
• lámpada de cebola (se o desexa) - 60 g;
• patacas, cocidas uniformemente e peladas - 300 g;
• fariña de trigo tamizada - 100 g;
• cilantro molido - 1/3 dunha culler;
• mestura de terra de cinco pementos - 1/3 cunca;
• Ramitas frescas de perexil, eneldo e albahaca a gusto;
• migas de pan - 75 g;
• A sal é grande - a gusto.

Preparación

Chuletas vexetais de cabaza e calabacín poden ser feitas non só delgadas, senón tamén como a dieta posible. Para iso imos cociñalos no forno. Fresco calabacín e pulpa de cabaza sen casca friccionada nun ralador de melón ou moída nunha batidora e mesturada con patacas peladas e raladas finas, previamente cocidas nun uniforme, arrefriado e pelado. Se o desexa, pode engadir unha cebola picada molida ou esmagada. Condimentar a masa vexetal con sal, unha mestura de cinco pementos, cilantro, tirar o melenko fresco recheo de herbas frescas, verter en fariña e mesturar ben.

Formamos chuletas redondas, panlas en pan rallado e colócasas nunha xícara cuberta de pergamino. Determine o prato no forno e mantéñase a unha temperatura de 200 graos a un rubor de boca.