Moitas amas de casa, case todos os días, usan para cociñar varios pratos: migas de pan. Por exemplo, cando se prepara Schnitzel en Viena ou mesmo un queixo ralado simple. O pan é usado para freir carne e pratos, e tamén se usa na preparación dalgúns produtos de repostería. As migas de pan proveñen a forma de comidas preparadas, por exemplo, chorizos. Ademais, os produtos fritos ao pan, miran cara a fóra moito máis atractivos - atopan unha apetitosa codia ruddy.
Por suposto, podes mercar pan rallado listo en calquera supermercado, pero para utilizar un produto realmente fresco durante a cocción, aprendemos a facer deliciosas galletas na casa.
Ingredientes:
- centeo ou pan branco, de preferencia un ou dous días.
Podes usar ingredientes adicionais (para o teu gusto):
- allo seco;
- comida de amapola;
- porcas trituradas (por exemplo, noces).
Preparación
Cortaremos o pan en rodajas finas, cortaremos todas as cortezas e distribuiremos os anacos de pan que tiñamos nunha tixola de pan seco. No forno colócase a bandexa de cocción co pan en lonchas. A temperatura no forno debe ser moderada. O pan está no armario ata que as rodajas estean completamente secas e virarán lixeiramente douradas.
Como facer rusks deliciosos?
Despois de que o pan se arrefeñe, engade os ingredientes desexados (noces, sementes de amapola ou allo seco) se o desexa.
Moer as migas pode ser nunha licuadora ou pasar por un amolador de carne, ou esmagar nunha morta de morteiro. Quizais colocando as rebanadas secas nunha bolsa de liño, estréxallas cun pau ou un mazo de cocción.
É mellor gardar o pan rallado obtido nun frasco de vidro nun lugar seco. Recomendamos non cociñar migas de pan para o seu uso futuro, sempre que este produto perda un agradable sabor e aroma de pan con almacenamento prolongado.
Agora tamén sabes facer migallas para prepararte.