As alubias con allo para o inverno son unha variación da demanda de billetes entre os hostesses. Pódense cociñar de varias maneiras, seguramente será unha receita útil para aqueles que queiran diversificar o menú de inverno. Os bocadillos adoitan ser complementados con outros tipos de verduras.
¿Como cociñar a berenjena con ajo?
Formas de pechar as berenxenas, adobadas con allo, hai moitos. Ao preparar bocadillos, recoméndase ter en conta eses momentos:
- É moi importante levar a cabo correctamente a etapa preparatoria, porque a carne caracterízase por un sabor amargo, do cal é necesario desfacerse. Hai que pelar as hortalizas, remojar durante aproximadamente media hora en auga con sal.
- As hortalizas están suxeitas a diferentes tipos de procesamento: son fritas en aceite ou simplemente estofadas en outras partes constitutivas. Unha variación interesante do prato é a que se usa a tecnoloxía de cociña, na que se obtén as berenjenas como cogomelos.
- Podes facer albergues con allo para o inverno, receitas que son moi diversas, as verduras son cociñadas dunha destas maneiras: enteiramente con cortes lonxitudinais nos que se coloca o relleno das verduras cortadas en grandes anacos ou esmagadas a pequenos anacos.
- Os compoñentes adicionais son outros tipos de verduras: tomates, pementos, cortados en anacos pequenos ou incluso traídos a un estado de puré de patacas.
Berenjenas en tomate con allo para o inverno
Tal variación do aperitivo das albergues en tomate con allo prepárase un pouco máis no tempo en comparación con outras receitas, os produtos tamén necesitarán un pouco máis. Un lanche tan rico será agradable para comer nunha noite de inverno, utilizando como aditivo a carne asada ou asada.
Ingredientes:
- berenxena - 2 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- allo - 3 cabezas;
- aceite magra - 50 g;
- vinagre - 50 g;
- azucre - 5 culleres de sopa. l;
- sal - 1 cda. l.
Preparación
- As berenjenas cortanse cuncas, cada unha delas dividida en cuartos, mergúllelles durante media hora.
- Os legumes restantes son esmagados, engade outros ingredientes, ferva.
- As berenjenas combinan co zume, deixe cociña durante 20 minutos, mexendo. Rodar nos bancos.
Berenjena berinjela con allo
O bocado orixinal, para a preparación do cal non se require o vinagre, é albergínas para o inverno con allo sen esterilización. Eles prepáranse utilizando o recheo dos verduras e o ajo moldeados, mentres que as verduras quedan entadas. Podes usalos tanto como unha variación independente dun prato agudo e como un prato secundario para pratos de carne.
Ingredientes:
- berenjena - 14 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- perexil - 1 rama;
- sal - 6 culleres de sopa. l;
- auga - 2 litros.
Preparación
- As berenxenas ferver durante 5 minutos. Cubraos cun taboleiro, ponse a opresión encima. Mantéñache baixo unhas horas.
- Encha os legumes xunto, enche os allos e os greens.
- Despeje as berenxenas con allo para o inverno con salmoira de auga e sal, mergúllate baixo a opresión durante 3 días, rollo en latas.
Aderezo quente de berinjela con ajo
Os fanáticos de pratos picantes poderán contentarse, cocer as berenxenas con pementa vermella e allo. Para preparar verduras use o método de corte de círculos. Están complementadas cunha masa piquantea, retorcida a través dunha amoladora de carne e feita con ingredientes adicionais. A comida é moi sabrosa e será comida polos membros da familia en pouco tempo.
Ingredientes:
- berenxena - 10 kg;
- allo - 500 g;
- sal - 1 kg;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- As berenxenas cortadas en cuncas, mergúllenas durante media hora en auga con sal, esmagando a carga.
- Cortar as patacas fritas no aceite.
- Triturar a ajo e pimienta, combinar con vinagre, deixar media hora.
- Todos os compoñentes colócanse en capas do tanque e rodanse.
As berenjenas como cogomelos con allo para o inverno
Os amantes de lanches salgados poden usar a receita orixinal, e pode usala como berenjenas como cogomelos. Este método de cocción é moi sinxelo e, como resultado, pode comer un bocado, non degustar nada inferior a aquel onde se usan os cogomelos recollidos no bosque.
Ingredientes:
- berenxena - 5 kg;
- allo - 300 g;
- eneldo - 350 g;
- aceite vexetal - 300 ml;
- auga - 3 l;
- sal - 4 culleres de sopa. l;
- vinagre - 250 ml.
Preparación
- Cortar as verduras xunto coa pel.
- Ferva a salmoira fóra da auga, a sal e o vinagre, mestura as verduras nela durante 3 minutos.
- Chuleta de allo e eneldo, engade a manteiga.
- Snack prescindir dos tanques e rolar.
Berinjelas con herbas e allo para o inverno
Moi salgadas saen alxenes salgadas con herbas e allo. Para a conservación, as froitas maduras son axeitadas, sen danos. A cantidade de allo pódese aumentar a vontade, sen que ningunha receita empeore. Para moer, o liquidificador é excelente, se non o ten, pode usar un moedor de carne.
Ingredientes:
- berenjena - 14 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- perexil - 0,5 feixe;
- eneldo - 0,5 tufts;
- sal - 6 culleres de sopa. l;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Facer cortes en berenxenas, mergullar en auga fervente durante 3 minutos, mergullar durante media hora.
- Coloca dentro das incisións de allo e verduras.
- Fai unha salmoira de auga e sal, verte as berenjenas con herbas, o ajo para o inverno, coloque a carga no recipiente e manteña por 3 días. Logo pecha-los nos frascos.
Berinjelas con noces e allo en estilo xeorxiano
Un sabor marabilloso e apetitoso é posuído por berinjelas con noces e allos para o inverno en xeorxiano. O bocadillo será un complemento excelente para calquera festa e atenderá moitos pratos quentes. Ela prepárase de acordo cunha receita nacional e parece atractivo rolos cheos de recheo picante.
Ingredientes:
- berenxena - 3 kg;
- allo - 400 g;
- perexil - 1 rama;
- cilantro - 1 rama;
- noces - 250 g;
- lúpulo-suneli - 5 culleres de té;
- vinagre - 100 g;
- aceite vexetal 750 ml.
Preparación
- As berenxenas esfregaron con sal e deixaron durante 1 hora.
- Vexetais rebanados para espremer, verter o zume, fritilas en aceite.
- Allo, greens e noces para moer. Despeje o vinagre e un pouco de aceite.
- En rodajas pór unha pequena masa e torce-la nun rolo, envíalla aos bancos.
- Manteña as latas no forno durante 30 minutos a 160 grados, arrinque, e logo quede invertido.
Berenjenas recheas de cenoria e allo
Un aperitivo crujiente e delicado, que moitas amas de casa apreciarán, son albergínas con cenoria e allo . As vexetais están recheas usando unha combinación destes ingredientes adicionais, obtense un sabor picante ao forno no forno, e recoméndanos conservar en latas nun lugar fresco.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- cenorias - 500 g;
- allo - 2 cabezas;
- auga - 1,5 cuncas;
- azucre - 200 g;
- vinagre - 200 ml;
- aceite de xirasol - 200 ml.
- sal - 20 g.
Preparación
- Facer cortes en berinjela e deixar en auga fervida durante media hora.
- Poña as verduras nunha bandexa para hornear e asar durante 30 minutos.
- Destruír as cenorias e o ajo. Come berinjela con eles.
- Berinjelas con allo para o inverno preto en frascos.
Berinjelas con tomate e allo para o inverno
Simultaneamente, un simple bocadillo de berinjelas con tomate e allo é sinxelo na cociña e saborosa. Isto débese ao feito de que as verduras non precisan ser fritas, como noutras moitas receitas, os ingredientes adicionais poden ser esmagados e adxunto para cortar as berenxenas. Ademais dos tomates combínanse con alxenes e pemento.
Ingredientes:
- berenxena - 3 kg;
- tomates - 3 kg;
- vinagre - 100 ml;
- aceite magra - 1 vaso;
- sal - 100 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Desprácese nos tomates da moedor de carne.
- Engade azucre, sal, manteiga e ferva a masa.
- As berinjelas cortadas en rodajas, engádense á masa e cociñamos durante 20 minutos, 5 minutos antes da conclusión, Despeje o vinagre.
- Berinjelas con tomate, allo para o rolo de inverno nun recipiente.
Albariños salgados con opio con allo
Unha alternativa marabillosa a todos os pepinos e tomates habituais serán as berenxenas baixo xugo con allo e cenoria. Están moi ben combinados con unha gran variedade de pratos quentes e convertéronse nun bocado, que estará constantemente presente tanto na cea diaria como en calquera festa.
Ingredientes:
- berenxena - 10 kg;
- allo - 250 g;
- cenorias - 250 g;
- sal - 200 g
- auga - 5 litros.
Preparación
- Fai unha salmoira, ferva auga e sal, mergúcalle a berinjela durante 5 minutos, despois presa-la.
- Facer cortes grandes en vexetais, empacilas con allo picado.
- Fai outra salmoira e enchelas con verduras.
- Poña as verduras nunha tigela, presione por riba cunha opresión, salsa as berenxenas salgadas co allo durante o inverno por 3 días.