O mellor momento para os espazos en branco, por suposto, o verán é a época chea de froitas e verduras. Normalmente podemos decolorar tomates, pepinos, pementos. Pero, ademais deles, podes preparar caviar de calabacín para o inverno. Se nunca fixeches este prato, ¡non sexas preguiceiro e tenteo! Esta delicadeza está especialmente recomendada para persoas que están axiña ou con dieta, xa que o caviar é moi baixo en calorías.
Estudamos contigo as receitas nas que pode cociñar caviar caviar durante o inverno.
Caviar roe para o inverno
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- cenorias - 0,5 kg;
- azucre - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- pasta de tomate - 0,25 l;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Elimine coidadosamente a pel de calabacín, elimine as grandes sementes, corte a cola. Limpemos as cenorias e as cenorias. Todas as verduras son retorcidas a través dun moedor de carne. Colócase nunha tixola ou unha pota frita e fríña a lume baixo por uns 25 minutos. A continuación, engade azucre, sal, pementa, aceite vexetal e pasta de tomate, cubra e cocido durante aproximadamente dúas horas, mexendo ocasionalmente. Se lle gusta a comida picante, non teña medo de engadir máis pementa, de xeito que obteña un caviar salgado afiado con sabor picante. ¡O xogo de squash aromático frito para o inverno está listo! Colocamos unha pequena cantidade de comida nun prato de mostra e o resto do caviar enlatado para o inverno en latas estériles.
Berenjena-caviar de berinjela para o inverno
Se queres cambiar un pouco o sabor do caviar caviar, ofrecémosvos unha receita máis. Intente cociñar un prato como o caviar de cabaza e berinjela - tamén se pode enrolar en latas para o inverno ou usar como bocadillos.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- berenxena -0,5 kg;
- cenorias - 0.3 kg;
- cebola - 0,2 kg;
- pementa -0.2 kg;
- pasta de tomate - 150 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, azucre, ácido cítrico, verduras de perexil - a gusto.
Preparación
Squash con berinjelas cortados en grandes aneis e colócanse nunha tixola cuberta con folla. Hornear as verduras a unha temperatura de 200 graos por aproximadamente 30 minutos.
Zanahorias, cebolas, cortar o perejil (non moi finamente) e fritir nunha tixola. Mestura todas as verduras nunha pota profunda, engade as especias, a pasta de tomate e deixe o cocido durante 30 minutos. Entón torremos todo en caviar, usando unha batidora ou un molino de carne. O caviar triturado é cocido nuevamente e enrolado.