Rowan é unha froita popular que crece no noso país e foi utilizada por moito tempo como medicina. A diferenza do vermello, a baga negra, nativa de América, séntese ben no noso clima e trae unha boa colleita cada ano. É perfecto para facer todo tipo de recheos cunha deliciosa cor rubí. Vexamos algunhas formas con vostede como facer a verdura casera de Rowan.
Vexetación de chokeberry negro sobre vodka
Ingredientes:
- chokeberry - 1,5 kg;
- azucre granulado - 2 elementos;
- vodka - 1,5 litros.
Preparación
Para preparar o licor do aronia, as froitas desfállanse de ramas e follas, enxágüe con auga fresca e se seca nunha toalla. Un recipiente limpo e pre-preparado está cheo de bagas en "perchas", periodicamente axitándoo para obter máis. A continuación, adóitase con azucre e abra case vodka ata o cumio, deixando uns 2 centímetros ao pescozo, xa que durante a fermentación as bagas subirán lixeiramente e necesitarán máis espazo. Agora pechamos o pote cunha tripla capa de pergamino, ben atada ou cuberta cunha tapa capron densa. Deixamos o vertido nun lugar fresco e escuro durante polo menos dous meses, poñendo o recipiente nunha adega ou frigorífico. Despois do tempo especificado, filtramos a bebida en novas botellas fermosas e pechámonos firmemente. Almacenamos o recheo da heladera. Diferele do sabor amargo-astringente e aroma agradable adquiridos.
Receita de licor de rowan sen alcohol
Ingredientes:
- bayas de chokeberry negro - 1 kg;
- azucre granulado - 3 kg.
Preparación
Lavamos as bagas lavadas e procesadas cunha culler e cubrímola con azucre nunha botella de vidro. A continuación, cubra o recipiente con gasa e colócao durante 1,5 meses nun lugar acolledor. Non esqueza combinar a montaña cada día cunha espátula de madeira. Ao final do proceso de fermentación, o preparado para seren filtrado a través de gasa densa, vertida en botellas e esquecémosnos da bebida durante uns 3 meses. Despois diso, o licor está listo para consumo e degustación.
Casa feita de chokeberry negro
Ingredientes:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
Preparación
Tomamos bagas maduras de aronia, clasificalo, lave e seque nunha tixola no forno a pouca temperatura. Entón poñemos as froitas nun frasco limpo, desprázanse ata o vodka e deixamos a bebida ata obter unha cor ámbar escura e saturada. Despois diso, filtra a bebida e engade un pouco de azucre para a dozura.
A receita de fundición a partir do licor de baga negra
Ingredientes:
- bayas de chokeberry - 500 g;
- azucre granulado - 300 g;
- follas de cereixa - 200 g;
- vainilina - 2 g;
- ácido cítrico - 1 colher de sopa. culler;
- auga fervida - 1,5 litros;
- vodka - 0,5 litros.
Preparación
As bagas de fresno e follas de cereixa deixanse cocer por 15 minutos de auga. Logo, sen espremer, colar o caldo a través da Gaze. Para obter o sabor orixinal, botar un pouco de vainilla, poñer o ácido cítrico e botar o azucre. Apoiando o hervor, deixámonos sobre un pequeno incendio durante uns 5 minutos. Deter o líquido arrefriado con vodka, mesturalo, vertelo en recipientes de vidro e bloquealo.
Derramando ashberry negro
Ingredientes:
- follas de cereixa - 33 pezas;
- follas de grosellas - 33 pezas;
- follas carmesí - 33 pezas;
- chokeberry - 1 ª.
- auga - 800 ml;
- azucre - 1 elemento;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- vodka - 500 ml.
Preparación
Para preparar o recheo, lave todos os ingredientes, coloque auga e cociña a lume baixo por 30 minutos. A continuación, deixe que o caldo se arrefríe, filtre, aboque o azucre nel, arroxa o zume de limón e mézclelo. En vertixe en frío derramamos vodka e insistimos na bebida durante uns 2 meses.