Na despensa seguramente debe haber un lugar non só para os zumes de froitas e bagas , senón tamén para bebidas con base vegetal. Entre os últimos, o favorito indiscutible popular é o zume de cabaza, que xa está en pleno curso. Non perda a oportunidade de pechar o jar ou outro zume de cabaza para o inverno, mentres que a froita concentrouse en si mesma a cantidade máxima de vitaminas.
Como cociñar o zume de cabaza para o inverno?
A primeira receita será básica, a súa lista de ingredientes, agás a propia calabaza, inclúe só azucre granulado a gusto e unha pitada de canela molida e noz moscada.
Tome unha cabaza de tamaño medio, descascéla de sementes coa pel e corta en pequenos cubos. Agora podes ir de dous xeitos: ferva as rodajas de cabaza ou asas no forno. Este último método permítelle preservar o máximo aroma e cor da froita. Hornear a cabaza debe ser uns 40 minutos a 200 graos, despois de que as rodajas de cabaza suaves son pasadas a través dunha moedor de carne ou mesturadas cun batidora. As patacas de puré acabadas son devoltas á tixola e diluídas con auga. A cantidade de líquido determínase á súa discreción: alguén lle gusta un zume máis espeso, alguén ao contrario - é líquido. Despois de engadir o líquido, a bebida é fervida de novo, suplementada con azucre con especias, e dispensada nun recipiente estéril, despois do cal é laminado.
Zume de cabaza no zume para o inverno
O zume de cabaza pode ser cociñado e coa axuda de axudantes de cociña, xa que o último desta receita fará unha cociña de presión, coa que se produce a bebida case sen a súa participación.
Pezas de cabaza lavadas e peladas colocadas no recipiente superior do dispositivo e no recipiente de abaixo derramar a auga á marca. Pecha a olla de presión, colócaa no lume e coloque o tubo sobre a segunda cacerola, na que o zume degrállase. Despois de media hora, as primeiras gotas de zume empezarán a saír do dispositivo e, cando se complete o proceso de separación de fluídos, coloque o zume acabado no prato, poña o azucre ao gusto e fíjao. Despeje a bebida sobre frascos estériles e rolo.
Zume de cabaza - unha receita para cociñar para o inverno a través dun espremedor
Ingredientes:
- cabaza mediana - 1 peza;
- laranxas - 4 pezas;
- limón - 2 pezas;
- mango - 1 pc.
Preparación
Despois de separar a pulpa de cabaza da pel e as sementes, pasala polo espremedor xunto coa pulpa do mango. Non hai que engadir mangos, pero se é posible, complementa o zume con esta froita tropical, aínda que unha peza será suficiente para saturala con todo o zume. A bebida está case listo, só queda diluíla con zume de cítricos e podes comezar a esterilizar. Poña o zume a ebulición, pero non ferva, despois coloque sobre frascos estériles e rolo.
Zume de caranguexo para o inverno - receita
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 540 g;
- banana - 1 peza;
- cenorias - 3-4 pezas;
- pizca de canela.
Preparación
No marco desta receita, o juicer tamén xogará un papel crave, coa axuda de que se necesitará espremer o zume das rodajas de cabaza, bananas e zanahorias, que foron peladas de sementes. A bebida preparada puxo o lume e pousa a 90 graos por aproximadamente 5 minutos. Despois, derramamos o zume en latas estériles e enrolámolo.
Zume de mazá de mazá para o inverno
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 490 g;
- mazá - 210 g;
- raíz de xenxibre - 2,5 cm;
- limón - 1 pc.
Preparación
Vacíe a cabaza e as mazás da pel e as sementes, logo pasa a froita a través do espremedor xunto coa raíz do xenxibre. Agregue o zume de cítricos á bebida para que a cabaza ea mazá non perdan a cor, e poña a bebida a ebulición. Ferva o zume non segue, para non perder toda a riqueza da vitamina. O zume de pemento fresco é vertido en recipientes estériles e enrolado.