O leite de coco é unha base doce lechosa branca, derivada da polpa de coco. Un dos conceptos erróneos máis populares é que o leite de coco é supuestamente un líquido que está dentro do propio coco. ¡Basta de facer un buraco na casca, inserir un tubo e beber leite! De feito, é moito máis difícil obter un líquido doce branco e espeso, similar ao leite de vaca, do coco, pero paga a pena probar un pouco. O leite de coco non contén lactosa, calcio e caseína, polo que é ideal para persoas alérxicas a estes alimentos. Intentemos e estamos na casa para intentar facer leite de coco e gozar do seu gusto suave e asombroso.
Receita de leite de coco
Ingredientes:
- pulpa de coco - 400 g;
- auga - 4 elementos;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Como cociñar o leite de coco? Polo tanto, tome un coco fresco e maduro, cortelo coidadosamente, retire a carne e fregue un pequeno ralador. Se non tes coco, podes mercar virutas de coco listas, pero o leite resultará ser menos saturado e gordo. A continuación, encha as patacas fritas con auga fría e saia por preto de 2 horas. Durante este tempo, as virutas deberíanse engrosar e ser saturadas con auga. A continuación, engade a vainilla a tazón a gusto e desprázase con mel derretido de antemán. Mestura todo e transfírao perfectamente na tixola. Tritemos durante 30 segundos antes de obter unha masa homoxénea a alta velocidade. A continuación, filtra o líquido a través dunha peneira fina. O afeitado restante de coco non se esgota, porque a partir del pódese preparar outra porción de leite. Ou pode secalo no forno e poñelo nunha bolsa para engadir á cocción. O leite de coco preparado é vertido nun frasco de plástico, pechado cunha tapa e colocado no frigorífico. Pode almacenar tal leite durante un máximo de dous días, incluso pode conxelalo, entón durará máis tempo.
Antes de usar o leite de coco, déixase estar a temperatura ambiente durante un tempo para resolver a nata. E que podes facer con leite de coco? Pode, por suposto, beber na súa forma pura, é moi saborosa, pode probar cociñar pratos con leite de coco , por exemplo, sopa tailandesa con leite de coco . E podes mesturar varios cócteles. Como? Si, todo é moi sinxelo.
Cóctel de leite de coco
Ingredientes:
- leite de coco - 300 ml;
- arándano - 0, 5 elementos;
- cereixa sen sementes - 0, 5 elementos;
- blueberries - 0, 5 elementos;
- azucre a gusto;
- piña fresca - para decoración.
Preparación
Nunha tigela profunda, coloque o leite de coco, engade cereixas conxeladas sen sementes, arandos e arandos. Poñemos o azucre a gusto e mestúroo ben cun liquidificador ata que estea liso. A continuación, despeje o cóctel en cristais de alta capa, coloque cubos de xeo e decórase con rodajas de ananás frescas. Engadirá un toque de notas frescas e frescas.
Coctel alcohólico con leite de coco
Ingredientes:
- banana - 1 peza;
- mango - 2 pezas;
- leite de coco - 400 ml;
- casca de limón;
- zume de limón - a gusto;
- sementes de cardamomo - 1 cucharadita;
- pementa negra - para decoración;
- licor - 50 ml.
Preparación
Plátano pelado e picado finamente. Tamén se limpa o mango, sacamos un óso suavemente e esmagamos a pulpa. A continuación, coloque o procesador ou liquidificador de froitas preparados, engade leite de coco, licor, ralladura de limón, zume, especias e bata todo para un estado homoxéneo para que non quede pezas. Derramamos fermosas lentes e servimos un cóctel para a mesa.