Remolacha: un vexetal sinxelo e accesible, pero bastante útil. É unha excelente fonte de fósforo, cobre e vitamina C, ademais, elimina as toxinas do corpo, evita a anemia, ademais hai moito ácido fólico neste vexetal. A continuación atoparás receitas interesantes para lanches de carne.
Aperitivo para invierno de remolacha
Ingredientes:
- remolacha - 2 kg;
- auga - 1 vaso;
- vinagre 9% - 1 vaso;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1 cucharadita;
- cravo - 2 xemas.
Preparación
A remolacha mina coidadosamente, pero non limpa, ferva ata que estea cocida. E despois deixe arrefriar, limpar e cortar en anacos pequenos. Despois diso, pode colocar a remolacha en frascos estériles. Do auga, o vinagre, o azucre eo sal, preparamos a adobada, a torna a ferver, cando se arrefríe, verter a remolacha e rolar os frascos con tapas esterilizadas.
Aperitivo de rabanete e remolacha
Ingredientes:
- rabanos (raíz) - 100 g;
- remolacha - 400 g;
- aceite vexetal - 25 ml;
- vinagre - 30 ml;
- limón e zest - metade;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal, canela, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
As remolachas son fervidas na pel ata que están listas, despois limpo e arrefriado. Cortar en anacos pequenos ou tres nun gran ralador. Nunha tigela profunda poñemos unha capa de remolacha, unha capa de rábano rábano rico, outra vez repetimos as capas. Mestura o aceite vexetal, o vinagre, o azucre, o zume de limón e ralado nun rostro ralado. Encha un bocado coa mestura resultante e engade sal, pementa e canela a gusto.
Aperitivo de remolacha e arenques
Ingredientes:
- arenque - 2 pezas;
- Gran remolacha - 1 pc;
- cebola - 2 pezas;
- zume de limón - 10 ml;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Distribuímos o arenque en filetes, cortados en anacos de 1,5 a 2 cm de ancho, colócanse nun prato e cubrimos con zume de limón. Colocamos cebolas, cortadas en aneis ou semicírculos, desde arriba. A continuación, poñemos rallado nunha gran remolacha cocida e engrasada con maionesa. O enviamos ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora e, antes de servir, un bocadillo de remolacha e maionesa pode ser espolvoreada con herbas.
Aperitivo de col con remolacha
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- repolo branco - 1 kg;
- cebola - 200 g.
Para cubrir:
Por 1 litro:
- azucre - 200 g;
- sal - 100 g;
- vinagre 9% - 900 ml.
Preparación
Rematadas na cáscara fervendo ata que estean suaves e despois pellas limpas e cortadas. Recortar a repolo e cortar os aneis de cebola. En auga fervente, disólvese a sal e o azucre, engade o vinagre, baixamos os legumes nesta marina e deixamos ferver durante uns 10 minutos. Distribuímos o aperitivo de remolacha e repolo sobre latas esterilizadas cunha adobada fervente. Esterilizar as latas durante 15 minutos, despois rodar, virar e saír deste xeito ata arrefriar. Repolo sorprendente con remolacha para o inverno está listo!