Non digas iso e o progreso técnico é unha cuestión agradable non só para reabastecer os petos do productor dos produtos deste progreso, senón tamén a tremenda oportunidade de facilitar a vida a todos aqueles para quen as tarefas domésticas son unha carga. Un dos dispositivos de moda da cociña moderna foi o fabricante de iogur: o dispositivo para cociñar os seus produtos lácteos favoritos cun mínimo de consumo de enerxía: leve o levedo, mézclalo con leite e coloque sobre as cuncas de iogur. Despois de que o tempo asignado na instrución sexa delicioso e o iogur casero máis importante está listo.
Sobre todos os detalles de como preparar iogur nun iogur, imos falar máis aló.
A receita do iogur en iogur
Se decides introducir produtos lácteos na túa dieta diaria, inicia e continúa a comer de preferencia con iogur natural. Afortunadamente, nos últimos anos, case todas as farmacias desenvolveron unha variedade de cultivos iniciadores para a preparación de produtos lácteos na casa, pero para que estas leveduras bacterianas funcionen e funcionen de forma eficaz, necesitaremos cumprir certas condicións para a súa vida activa. A lista deste último está dirixida pola temperatura. E aínda que a capacidade co iogur futuro pode ser tecida con tela escura e empuxada baixo as baterías, aceptarás que un xeito moito máis rápido e sinxelo é usar unha moza de iogur regular.
Ingredientes:
- leite;
- levedura bacteriana.
Preparación
Despois de comprar un arrancador bacteriano, mira inmediatamente o paquete, hai instrucións sobre o que se calcula o leite para un saquito específico. Cada fabricante ten estes díxitos diferentes, porque non hai un algoritmo de reprodución ideal.
Non obstante o feito de que estea preparando iogur en iogur ou sen el, o leite para a mestura terá que ser precalentado na cociña. Aquí a precisión é importante: non obtés a temperatura: as bacterias non están activadas, pero se esaxeras, matarás toda a cultura. Se usa leite non pasteurizado, antes de facer iogur, cóllese a ferver (90 ° C) e despois arrefríase á temperatura desexada. Os límites de temperatura poden ser diferentes para diferentes bacterias do ácido láctico, pero, como regra, sitúanse entre os 38-45 ° C. De novo, todos os detalles son mellor verificados adicionalmente no paquete.
Antes de engadir o inicio á masa total de leite, mesturalo cun par de cucharadas de leite ou auga máis quente. Este sinxelo truco axudará as bacterias uniformemente distribuídas no espesor do líquido. A continuación, despeje a solución ao leite restante, mézclese ben e coloque a mestura sobre os frascos de iogur. Esta receita de iogur casera para yogurtnitsy pódese terminar: o resto para que faga o dispositivo, só queda presionar o botón de alimentación e esperar 8-10 horas.
Antes do uso, o iogur debe ser arrefriado durante polo menos 4 horas.
Sour cream in yogurttse - receita
Ingredientes:
- crema (de 10%) - 1 l;
- levedura bacteriana.
Preparación
O proceso de preparación de crema agria caseira é semellante ao do iogur. Nun primeiro momento, a crema debe ser Calefacción á temperatura óptima, que se indica na embalaxe sachet. Despois, leve un pouco de crema nun recipiente separado e diluír.
A crema agria preparada pode ser consumida dentro dunha semana, o contido do último vaso pode usarse como un motor de arranque a próxima vez que se cociña.
Se vaia a preparar un queixo cottage nun iogur, mestura un medio litro de leite gordo con 100 gramos de queixo cottage e unha culler de sopa de limón. Despois de 14 horas, o produto está listo.