O motivo deste nome majestuoso deste prato aínda non está claro. Se se trata das especias orientais que se usan durante a cocción e envíanos aos gobernantes reais, se é o sabor que merece ser presentado ao propio emperador. Polo tanto, ou doutra forma, os motivos do nome non son tan importantes cando se trata de cociñar, no que o gusto ten o primeiro papel. E o sabor deste prato é verdadeiramente máxico: doce e azedo, lixeiramente picante e salobre.
A receita do porco no estilo imperial
Esta receita está adaptada á variedade local de ingredientes, así que para preparar este prato oriental, os ingredientes rusos bastante accesibles encaixarán.
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- salsa de soia - 100 ml;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 1 cda. culler;
- aceite vexetal - 1/3;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne é lavada con auga fría, limpo de veas e películas e cortado en tiras finas, onde ten 2,5 cm de espesor de 1,5 cm. Para salsa de soia, vinagre, mel, sal e pimienta de adobe, os amantes dos alimentos picantes poden condimentar o adobo cunha pizca de mestura de especias para a carne de porco. Golpe coidadosamente todos os ingredientes ata que o mel se disuelva. Se o mel non está a man, entón podes reemplazarlo por azucre moreno en cantidades iguais. Intentamos o adobo no padal: debe ser lixeiramente pouco profundo e doce agrio, se o equilibrio de sabores foi alcanzado, entón o único que queda é calentar o adobo nun prato, ou nun microondas e logo botarlle lonxas de porco.
A carne de porco será marinada durante aproximadamente unha hora, pero canto máis, mellor, ata 3-4 horas.
Sobre unha folla de folla espallamos círculos espesos de cebola, cebola a auga unha pequena cantidade de aceite vexetal e difundímosnos de por riba do encorado. Envolvemos a carne con follas e mandámola a asar a 200 grados durante 1,5 horas. O prato preparado debe fundirse na boca.
Servimos carne de estilo imperial con arroz cocido, ensalada lixeira ou fideos de arroz.
Abdomen porcino de forma imperial
Se se trata da preparación do porco, non se pode evitar a cociña chinesa. Un simple ventre de carne de porco con un mínimo de ingredientes, que pode obter en calquera tenda temática, convértese nun prato lixeiro e perfumado.
Ingredientes:
- barriga de porco - 1,3 kg;
- unha mestura de cinco especias - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre ralado - 1/2 cunca;
- salsa de chile - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 2 cucharaditas;
- cebolas verdes para decoración.
Preparación
A barriga de porco enxágüe con auga fría e toca cunha toalla. Fregamos a carne cunha mestura de cinco especias. Non se deixe intimidar por este nome inusual, este temperado tradicional pódese atopar en calquera tenda de produtos orientais ou ordenado a través de Internet. Despois de 5 especias, frote a carne de porco con sal e deixe na heladera por 2 horas, de preferencia - á noite.
Cando a carne é adobada, o forno debe ser Calefacción á temperatura máxima e poñer a carne na parte superior. Cociñamos a carne de porco durante 10 minutos e logo reduciremos o lume ata os 180 graos e imos preparar outra hora e media. Unha vez que a casca convértese
Para facer salsa para a carne, cómpre mesturar a salsa de soia, o azucre, a salsa de chile e o xenxibre ralado, e despois divorciar a salsa con 2 culleres de sopa de auga.
Antes de servir, queda para cortar a carne en anacos pequenos e servir como rolos de papel de arroz ou con arroz e verduras cocidos .
Fornos de pratos deliciosos e orixinais son ofrecidos para facer carne en albanés segundo as nosas sinxelas receitas.