Sopa dietética

As sopas dietéticas son un xeito excelente para unha ama de casa ocupada. Despois de todo, o tempo que dedicas a este prato non tarda máis de 30 minutos. Suxerímoslle que probe varias receitas de sopas dietéticas que aforrarán o seu tempo e traerán beneficios de saúde insubstituíbles. E como preparar sopas dietéticas que aprenderá lendo a nosa guía.

Sopa de pollo dietética fácil

Para preparar sopa de polo dietética, necesitarás os seguintes ingredientes:

• 2 culleres de sopa. l. Aceites, o mellor é usar aceite de oliva;
• 4 parsnips;
• 4 ramos de apio;
• 1 nabo;
• 1 pementa búlgara pelada e picada;
• 1 cda. l. allo picado;
• 1/2 cunca. pementa de cayena;
• 2 culleradetes. sales;
• 2.5 litros de caldo de galiña;
• 500 g de carne de polo cocido;
• 1 cenoria;
• 100 g de brócoli;
• 10 gramos de eneldo fresco picado ou 1 cda. l. enxame seco;
• 1/4 cunca de zume de limón recentemente espremido;
• 1 cebola picada.

Nunha pota grande, aceite de calor a lume medio. Engade o perejía, apio, nabo, pementa, allo, sal e pementa de cayena. Mestura durante uns 15 minutos. Agregue o caldo preparado e polo cocido, cenoria, brócoli, cebola, zume de limón e eneldo. Leve a ferver e, reducindo o lume, cociña por outros 5 minutos. Despois diso, a sopa de galiña na dieta pode ser servida á mesa, decorada cun ramillete de perejil.

Como cociñar sopa de dieta de cogomelos?

A sopa dietética de cogomelos pódese preparar a partir dun tipo de cogumelo e pode combinar varias variedades. Os hongos conteñen unha gran cantidade de vitaminas e minerais, especialmente o selenio, que é necesario para previr enfermidades como o cancro de colon.

Ingredientes:

• 500 g de cogomelos;
• 4 culleres de sopa. l. aceite;
• 4 chalotas ralladas;
• 2 culleradetes. noz moscada;
• 1 colher de chá. follas de tomiño fresco;
• 1/2 cunca. pementa;
• 1 colher de chá. sales;
• 1/4 cunca de fariña;
• 150 g de viño branco seco;
• 1 litro de caldo de pollo;
• 1 cunca de leite.

Enxágüe os champiñóns e limpa-los cunha toalla de cociña limpa para eliminar a area restante. Se son grandes, cortar os sombreiros e as pernas en pequenos anacos, se son pequenos - cortados pola metade. Derrita a manteiga na tixola, engade cogomelos picados, chalotes, follas de tomiño, sal, pementa e mestura para combinar todos os ingredientes. Guisado, mexendo frecuentemente durante 10 minutos ata que os champiñóns se marcan. Engade a fariña e mestura ben. Despeje o viño branco e mestura durante 2 minutos, descascando o fondo da pota. E, finalmente, engade o caldo de polo precocido e o leite. Acimos por 10 minutos.

Engade sal, noz moscada, pementa a gusto e serve sopa dietética de cogumelos á mesa, decorada con croutons e cebolas verdes.

Receita para puré de sopa dietética de cabaza

E agora imos contarche como cociñar unha sopa de cabaza lixeira.

Esta sopa combina sabrosos deliciosos sabores mediterráneos con ingredientes frescos e especias inspiradoras. Pódese servir con croutons.

Os ingredientes

• 500 g de cabaza fresca;
• 400 gramos de cenoria rebanada;
• 200 gramos de apio en lonchas;
• 150 g de cebola picada;
• 1 pementa picada;
• 150 g de patacas cocidas previamente cocidas ou patacas (usado para facer sopa máis espesa, se é necesario);
• 1 colher de chá. comiño;
• 1 colher de chá. cilantro molido;
• 1/4 cunca. cúrcuma;
• 1/4 cunca. noz moscada;
• 1/4 cunca. xenxibre molido;
• 1/2 cunca. canela;
• 2-3 culleres de sopa. l. azucre;
• 1/2 cunca. sales;
• 3 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
• sementes de xirasol torradas para decorar;
• croutons para decorar;
• 1 litro de auga ou caldo.

Cortar a cabaza pola metade, retirar as sementes, envolver con folla de aluminio e poñelas nunha tixola. Ás nun horno precalentado durante 400 minutos durante 45 minutos. Despois de que a cabaza está cocida, elimine a pulpa cunha culler.

Nunha cacerola colocada a lume medio, engade aceite de oliva, cebola, cenoria, apio e salvia e fríache durante 5 minutos. A continuación, engade 3 cuncas de auga (ou 3 cuncas de caldo) e cociña por 15 minutos a lume medio.

Para o seguinte paso, necesitarás unha batidora ou un procesador de alimentos: cortarás as verduras cocidas e a calabaza al horno ata que estiveses lisa e, a continuación, agregue a pataca triturada resultante á tixola, Despeje 2 cuncas de auga ou caldo e cociña a lume medio. Neste punto, pode engadir puré de patacas ou patacas, se quere que a sopa sexa máis densa. Condimentar a sopa con comiño, cilantro, canela, cúrcuma, xenxibre, noz moscada, azucre, sal e cociñar durante 10 minutos. Servir sobre a mesa, decorado con croutons torrados, sementes de xirasol ou cabaza.

Aprende a preparar sopas de dieta a partir de vexetais e seguramente beneficiarás a ti ea túa familia.