No inverno, ofrecémoslle preparar pratos de tempada: abundante, nutritivo e colorido. Neste artigo, suxerímoslle probar a receita dun bolo cun verdadeiro nome de inverno "Snowstorm". A receita de "Snowstorm" abarca dous pratos absolutamente distintos, por unha banda é un bolo de galletas con froitas e froitas e, por outro, un bolo de verduras.
Froita "Snowstorm" nunha galleta
Ingredientes:
- xemas de ovo - 4 pezas;
- azucre - 2/3 do elemento;
- fariña - 200 g;
- leite evaporado - 200 g;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- mestura de froitas conxeladas;
- mandarín - 2 pezas;
- Noces - a gusto;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sosa - 1/2 cunca.
Preparación
Batre as claras de ovo con azucre e manteiga ata branco. Non deixe de bater o aceite de aire, engade a fariña de palla ao recipiente. O último da masa é a sosa, debe extinguirse con zume de limón.
A masa acabada é vertida nunha manteiga engrasada e enviada ao forno durante 30-40 minutos a 180 grados. O bolo cocido é arrefriado e cortado pola metade.
Facemos crema de leite : bater 4 culleres de sopa de crema agria gorda con leite condensado cun liquidificador. Calquera noces a gusto envolto nunha toalla de cociña e moer cunha tixola ou un rolo. Mestura as froitos secos con crema de crema agria e leite condensado.
As bayas descongelar. Lubrique a bola de esponxa a metade da crema de nata e distribúe as bagas en toda a superficie. Cubrimos o bolo coa segunda cortiza, vertemos os restos da crema e decoramos o "Tormenta de neve" con mandarinas peladas. "Snowstorm" con crema de proteína debe ser infundido por polo menos 2-3 horas, idealmente - 1 noite, despois de que o bolo pode ser servido para a mesa.
Pastel de merenda "Metelitsa"
Ingredientes:
- filete de pollo afumado - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 400 g;
- Prunes - 150 g;
- noces - 100 g;
- ovos - 5 pezas;
- champignons - 200 g;
- queixo duro - 250 g;
- maionesa - a gusto;
- follas de lavash finas;
- sal, pementa - a gusto.
Para a decoración:
- pepino fresco - 1 peza;
- noces - 50 g;
- perexil.
Preparación
Ovos e fervidos cocidos, deixe arrefriar e esmagar cun coitelo ou irritar nun gran ralador. As cenorias e as patacas, limpar e deixar ferver en auga salgada ata que estean suaves, dar awn e tamén frotar no ralador.
Se decides tomar champignons frescos para esta receita, necesitamos limpar, cortar e fritir ata ouro. Os champiñones enlatados tamén son aptos para "Snowstorm", simplemente cortados en pratos.
As prunes son cociñadas ao vapor por 5-7 minutos en auga quente, e logo cortadas. As noces son esmagadas cun coitelo. Fregamos o queixo nun pequeno ralador, e desmontamos o pollo en fibras. Lavash está dividido en anacos grandes.
Cando todos os ingredientes estean listos, podes comezar a montar. No prato colocamos un anel de servizo de gran diámetro, ou paredes de forma separable para cocer e comezar a preparar os ingredientes.
A primeira capa é a cenoria ralada, a continuación, a mayonesa, o lavash, a metade do queixo e os ovos esmagados, as patacas, nuevamente unha capa de maionesa,
Para decorar a ensalada, tritura as noces cun liquidificador ou un molinillo de café nunha fariña e espolvoras cunha capa de queixo. O pepino corta en tiras finas e pila con calquera modelo que che guste. O toque final é unha ramita de perejil e unha baga brillante do viburnum, ou arándanos. Agora, a torta de ensalada de verduras "Metelitse" só necesita descansar na heladera por 2-4 horas, e entón pode servirse á mesa.