Para aqueles que prefiren viandas caseiras de viandas de carne adquiridas, contaremos como cociñar un prato de carne increíblemente saboroso e delicioso. Este prato non só será moito máis útil que os produtos industriais, xa que carece de varios tipos de aditivos nocivos, pero en moitos aspectos superarase nas súas calidades de sabor.
Rollo cocido de porco cocido cocido - receita
Ingredientes:
- gran porcela - 1 pc;
- sal común - 10 g;
- Pementa negra fresca - 10 g;
- dentes de ajo - 3-4 pezas;
- cebola - 110 g;
- cenorias - 110 g;
- raíz do perejil - 95 g;
- raíz de apio - 95 g;
- chícharos de pementa perfumado - 4-6 pezas;
- chícharos de pementa negra - 8-10 pezas;
- follas de laurel - 2-3 pezas.
Preparación
Para preparar un rolo, elixe un gran timón de porco, fregue as cerdas existentes sobre o lume e enxágüe completamente debaixo da auga corrente, raspando a sucidade cun pincel ou coitelo.
Agora colocamos a roda na tixola máis axeitada e ábramos completamente con auga para que cubra os contidos por dous centímetros. Para maximizar o sabor do prato, engádense cenorias purificadas, cebola, raíz de perejil e apio á auga, e tamén arroxamos follas de loureiro e chícharos de pementa negra e perfumada. Levamos o prato un pouco máis forte que probar e poñelo no lume. Ao ebulición, elimina a escuma e, a continuación, reduce a temperatura baixo a pota ao mínimo, cubra os pratos cunha tapa e cociña as espinacas durante tres horas.
Despois dun tempo deixámoslle que a cervexa se arrefriase un pouco, e logo extraemos o caldo do seu caldo, cortámolo na parte máis fresca do óso e extraeo, separándoo da pulpa. Condimentar a superficie da peza cunha mestura picada de pementos e espolvorear con dentes finos e limpos e picados de allo e rolo con rolos, axudándose coa película de comida. Tamén pode corrixir o produto suxeitándoo firmemente ou atalo con cordel. Poñemos o paquete por un tempo nunha tigela coa carga cargada nel e despois transfíraa ao andel do frigorífico durante varias horas ou pola noite.
Rollo ao vapor con hamburguesa, cocido no forno
Ingredientes:
- gran porcela - 1 pc;
- follas de laurel - 4-5 pezas;
- chícharos de pementa doce - 7-8 pezas;
- dentes de ajo - 3-4 pezas;
- Cogomelos frescos - 245 g;
- cebola - 95 g;
- salsa de soia - 55 ml;
- Mostaza de Dijon - 20 g;
- flor de mel - 20 g;
- mestura recentemente mollada de cinco pementos - 5 g;
- un conxunto de especias e especias para a carne - 5 g;
- aceite vexetal refinado - 35 ml;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Preparado correctamente, a roda colócase nunha cacerolita, vertida con auga, salgada, botamos un laurel, unha xema de pementa e as especias desexadas e cociña a lume moderado durante aproximadamente tres horas. Despois diso, deixe arrefriar un pouco, corte-se, elimine coidadosamente o óso e desvela a carne como un libro. Sazonar a carne no interior cunha mestura de cinco pementos, especias e especias para a carne, preparar o allo cortado e dar
Distribuímos o asado no pau, auga a terceira mestura de soia-mostaza, desactívala e gáñala. Separe o produto sobre o corte de follas oleadas, frote por todos os lados coa mestura restante e xire lixeiramente a folla nos lados, sen selar por completo. Coloque o prato no forno quente ata 210 graos e marrón por media hora.