Galushki - un prato nacional dos países de Europa do Leste, e no noso país é coñecido desde tempos antigos. Son anacos de masa cocidos na auga. Galushki - un prato realmente satisfactorio e bo, que se pode servir por separado, con crema de leite e manteiga, ou engádese á sopa de sabor e textura.
Neste artigo, intentaremos descubrir como cociñar sopa real con boliñas.
Sopa de pollo con boliñas
No inverno, a caza goza dun caldo de galiña quente e rico, porque se quenta e dálle forza. Intente engadir boliñas ao seu caldo favorito e asegúrese de ser máis nutritivo e nutritivo.
Ingredientes:
Para boliñas:
- fariña de trigo - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 1 elemento;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - ½ cucharadita;
- sal - pinch.
Para a sopa:
- set de sopa de polo - 1 kg;
- un conxunto de herbas (estragón, cebola verde, tomiño), sal, pementa - a gusto.
Preparación
Para comezar, trataremos maniquíes. Tamizamos a fariña a través dunha peneira e facemos unha depresión no medio da diapositiva. Leche nun recipiente separado mesturado con ovo e manteiga derretida, engade sal e sosa, a mestura resultante vertida nunha ranura na fariña e amasa suavemente a masa. Nós a transferimos nun bol separado, cubrimos cunha toalla mollada ou unha película e, mentres tanto, preparamos un "caldo rápido".
O conxunto de sopas debe ser lavado e colocado nunha tixola de auga fría, poñer a lume medio ata que ferva. Despois de ferver, reduce a calor e elimina periódicamente a escuma da superficie do caldo. As ramas de herbas reabrazan cunha corda e mergúllanse no noso caldo despois de ferver, engade sal e pementa. Cociña o caldo nun lume pequeno durante 30-40 minutos, despois de que sacamos os ósos de galiña, as herbas e aumentamos o lume. Nun caldo fervendo, botar pedazos de masa e cociñar durante 5 minutos.
Levarían menos dunha hora a preparar a sopa con boliñas e podían gozala durante 2-3 días.
Sopa con boliñas e albóndigas
Se un caldo baleiro con boliñas parecíame demasiado aburrido, intente engadir albóndegas jugosas e aromatizadas, máis se fabrican o máis rápido que se comen.
Ingredientes:
- pollo picado - 350 g;
- sal / pementa - ½ cucharadita;
- cebola - 1 pc;
- nogueira - pinch.
Preparación
Picar a cebola fina e mesturala con carne picada, sal, pementa e noz moscada. Formamos bolas no tamaño dunha avellana. A metade do traballo está feito, porque como facer unha sopa con boliñas que xa descubriron, así que só prepare caldo de pollo e masa na receita anterior. Cando a sopa se ferva, xogue as albóndegas primeiro, cociña por aproximadamente un minuto e despois podes engadir boliñas. Damos o caldo a verter durante 5 minutos, despois elimíneo do lume e deixámolo durante 15-20 minutos. O prato preparado está decorado con verduras.
Sopa de setas con boliñas
Como cociñar sopa normal con bagas de masa que xa coñecemos, por iso proba algo novo, a saber, un caldo de cogumelo con boliñas "de ultramar" - boliñas. Entón, imos descubrir como cociñar sopa de cogomelos con boliñas.
Ingredientes:
- cogumelos secos - 50 g;
- cebola - 1 pc;
- raíz de perejil - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- sal a gusto.
Os champiñones mergúllanse en 2 litros de auga durante 3 horas. Despois de que as cogumelos se lavan e drenan a auga. Devolva os champiñóns a unha olla de auga, lume e ferva. Engadir cenorias, cebolas e salsa. Cociña o caldo de cogomelos por 40 minutos, despois de engadir sal e colar a través de 2 capas de Gaze. De novo, coloque a tixola cun caldo baleiro sobre o lume e ferva. Mentres tanto, prepárelle a masa, en canto ás boliñas comúns, pero en vez de leite engade 1.5 cuncas de auga e 150 gramos de queixo ralado favorito. Cociñamos os nosos boliñas durante 7-10 minutos, o prato acabado está decorado con verduras picadas.