Sopa con espinaca: un prato de primeira utilidade que, dependendo da composición dos ingredientes adicionais, pode ser lixeiro e máis nutritivo ou nutritivo e de alto contido calórico. A variedade de versións posibles de quente é tan extensa que todos poden atopar unha opción aceptable para eles mesmos.
Como cociñar sopa de espinacas?
Ferva a sopa de espinaca pode ser feita a partir de follas frescas ou conxeladas, a diferenza no gusto non é case palpable.
- Como base líquida, pódese usar caldo ou auga.
- A espinaca non require un bo tempo de cocción e engádese á tixola 3-5 minutos antes do final da cocción.
- Unha sopa deliciosa con espinaca obtense nunha composición vexetal, coa adición de carne e cogomelos. Moitas veces como recheo para o uso en quente todo tipo de cereais: cereais ou legumes.
- Das especias son tradicionalmente engadidas follas de laurel, grans de pementa ou o uso de aditivos salgados máis orixinais e herbas aromáticas.
Sopa con espinaca e ovo
Sopa simple de espinaca fresca, que non require caldo de cocción. A densidade e riqueza do prato agregará engadido ao final dos ovos de cociña. Están axitados en forma crúa cunha bifurcación ou corola ata uniformes e con constante axitación, a sopa é vertida nunha pota cun goteo fino. Ao servir quente agregamos crema agria e croutons.
Ingredientes:
- espinaca - 250 g;
- ovos - 2 pezas;
- auga - 2,5 litros;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- As patacas rebanadas mergúllanse en auga fervendo, cociñadas ata a metade cocidas.
- Coloque vexetais salgados, engade espinacas e temperado.
- Despois de 3 minutos, despeje a sopa con espinaca, ovos lixeiramente batidos, ferva dende o punto de ebulición durante 2 minutos.
Crema de sopa de espinacas
Un verdadeiro achado para o menú de verán é unha sopa de crema lixeira con espinaca, cociñada en forma de puré. A súa densidade dependerá da cantidade de auga ou caldo engadida, eo valor calorífico e valor nutricional do contido en graxa da crema, que se introduce na fase final de cocción. Complemento harmonioso para o prato será crun de allo.
Ingredientes:
- espinaca - 250 g;
- auga - 2,5 cuncas;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- crema - 0,5 vasos;
- aceite - 20 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Na cebola frita de aceite ata dourada.
- Engade o allo picado, quenta un minuto.
- Coloque a espinaca na pota, engade un minuto, engade auga quente ou caldo.
- Deixar o prato para ferver durante uns minutos, despois de que a mestura se mesturará cun batidora, aderezada ao gusto.
- Complementa a sopa de crema con espinaca, quenta os primeiros signos de ferver e servir.
Sopa con espinaca conxelada - receita
É doado e rápido cociñar unha sopa deliciosa con espinaca de follas conxeladas. O delicioso sabor cremoso do prato dará unha base de leite con manteiga, a densidade da que se pode axustar, variando a cantidade de fariña. Pódese deixar quente como se fose, preservando a integridade das follas ou mesturando cun liquidificador a unha textura cremosa.
Ingredientes:
- espinaca conxelada - 300 g;
- caldo - 1,5 cuncas;
- leite - 3 vasos;
- Cebola secada - 1 cda. culler;
- allo secos - 1 cucharadita;
- crema - 0,5 vasos;
- fariña - 3 culleres de sopa. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- No caldo fervendo, espínache, cociña por 3 minutos.
- Pasar a fariña en aceite durante 2 minutos, verter un pouco de leite quente, condimentar con allo, cebola, sal, pimienta.
- Engade a base de leite ás espinacas.
- Quenta a sopa de espinaca conxelada por un minuto e serva.
Sopa de pollo con espinacas
A sopa cocida con espinaca no caldo de galiña con lonchas de carne de aves pode ser cocida en calquera composición vegetal, complementando o pemento búlgaro, pementón picado, raíces de apio, perejil e perejil. Un sabor adicional obtense ao engadir brócolis ou inflorescencias de coliflor.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- polo - 800 g;
- patacas - 200 g;
- auga - 1 l;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, verduras, aceite.
Preparación
- O pollo é cortado en rodajas e cocido case ata que estea cocido.
- Engade as patacas e, despois de 10 minutos fritir a partir de cebolas e cenorias, xenxibre.
- Despois de 5 minutos máis, agregue a espinaca, o temperado, o allo, quenta a sopa con polo e espinacas por outros 2 minutos.
Sopa de queixo con espinaca e espinacas
Para gourmets e aqueles que desexan degustar o prato na súa execución máis exquisita, preséntase unha variante de queixo co queixo quente do molde. Gorgonzola ou outra variedade similar fará. Se o desexa, pode complementar a composición con gambas peladas fritas ou outros produtos do mar, engadíndolles xunto coa espinaca ou ao servir.
Ingredientes:
- espinaca - 250 g;
- porro - 200 g;
- cebola - 300 g;
- auga - 1 l;
- crema - 125 ml;
- queixo con mofo - 70 g;
- aceite - 50 g;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- Na manteca fosa, as cebolas picadas e os puerros.
- Engade caldo, temperado, espinaca e cociña durante 5 minutos.
- Coloque as rebanadas de queixo, mestúralas ata que se disuelva, a mestura é baleirada cun liquidificador.
- Engade o queixo crema e pementa á sopa de queixo con espinaca, recalentar a ebulición e servir.
Sopa de verduras con espinaca
Engadindo o brócoli, a coliflor, todo tipo de raíces, as puntas de apio e os pementos ao clásico espinaca e sopa de pataca, poderás cociñar un prato vexetal fácil de ver. Pode preservar a integridade das franxas vexetais e servirlles con caldo e, se o desexa, manteña os ingredientes ata obter unha textura cremosa da sopa.
Ingredientes:
- espinaca - 150 g;
- porros - 1 peza;
- brócolis - 150 g;
- cenorias e pementos - 1 pc;
- apio de coliflor - 1 pc;
- auga - 1 l;
- patacas - 2 pezas;
- crema - 125 ml;
- xemas - 2 pezas;
- curry - 0,5 cucharadita de té.
- aceite - 30 g;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- No caldo, as patacas rebanadas son cocidas a metade cocido.
- Engade o puerco rescatado con cenoria, apio, brócoli, todas as especias e temperado, cociña todo ata a suavidade das verduras.
- Engádense as xemas, a masa está raspada.
- Despeje a sopa de crema de brócoli e crema de espinaca, quéntase un minuto.
Sopa con albóndigas e espinacas
Sopa con espinaca - unha receita que se pode realizar con albóndigas, cambiando cualitativamente a riqueza e nutrición do prato. Os produtos poden elaborarse con carne picada, porcina, pollo, mestura ou carne picada, desaconsellándoo un pouco antes de formar as pezas para que poidan manter a forma ben.
Ingredientes:
- espinaca - 300 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- forcemeat - 500 g;
- auga - 1,5 litros;
- patacas - 500 g;
- allo - 1 dente;
- aceite - 30 ml;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- No picadillo engádense unha cuarta parte de lámpadas e allo, séntese con sal, pimienta, mestura e batido.
- Forma unha pequena albóndigas redondas.
- As patacas son fervidas na auga durante 10 minutos.
- Engade o aderezo de cebola e cenoria, espinaca, albóndigas e cociña o prato durante 5-7 minutos.
Sopa de sorrel con receita de espinacas
Luz, con amargor agradable, podes obter sopa de alazán e espinaca. Pódese cociñar sen a adición de carne ou complementar a composición con pollo lixeiro, carne máis nutritiva ou porco. Os ovos de galiña ou de codorniz se introducen na composición en forma cocida cando se serven ou se mesturan de forma crúa no caldo ao final da cociña quente.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- caldo - 1,5 l;
- patacas - 3 pezas;
- aceite - 30 ml;
- ovos codorniz - 4 pezas;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa, temperado, crema agria.
Preparación
- O caldo ferva durante 10 minutos con patacas.
- Engade o aderezo das cenorias e as cebolas, colócase o sorrel enxágüe preparado e espinaca.
- Sazonar o queixo, engadir sal, pementa, loureiro, ferver por 5 minutos, servido con ovos cocidos e crema agria.
Sopa infantil con espinacas
Dada a composición rica que contén as follas, os elementos e as propiedades útiles e interesantes, é recomendable preparar sopa con espinaca para o bebé. É importante observar as características individuais da dixestión do bebé ea súa idade e facer un conxunto de ingredientes adicionais tendo en conta todos os factores.
Ingredientes:
- espinaca - 50 g;
- cebola - 5 g;
- manteiga - 1 cucharadita;
- patacas - 100 g;
- xema - 1 peza;
- crema - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
- As patacas son vertidas con auga ata que estean cubertas e cocidas ata que estean listas.
- Engade as cebolas, espinacas, cociña por 5 minutos, drenar o caldo.
- Engade a crema, manteiga, xema de ovo cocido, mestura a masa cun batidora.
- Dilúe a puré de patacas cunha decocção á densidade desexada, se o desexa, engade sal e ferva.
Sopa con espinaca e feixón
A seguinte receita de sopa de espinaca permitirá evaluar a vantaxe de combinar verduras con feixón. Podes usar beans enlatados ou ferverlos, maíz preñado pola noite en auga fría. Un sabor adicional do prato dará chícharos verdes, no canto de que podes engadir o millo.
Ingredientes:
- espinaca - 300 g;
- fabas - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- caldo - 1,5 l;
- patacas - 3 pezas;
- chícharos verdes - 0,5 vasos;
- aceite - 30 ml;
- un tallo de apio - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa, condimentos, herbas.
Preparación
- Ferva as patacas no caldo durante 15 minutos.
- Engadir un aderezo de cebola, cenoria, apio e allo, espinaca e beans enlatados ou cocidos previamente.
- Xoga especias na sopa, ferva por 3-5 minutos, servido con herbas frescas.
Sopa con espinaca no multivariado
Ferva a sopa verde con espinaca con facilidade e sinxela no multivariante. Vantaxe do método de colocación simultánea de todos os compoñentes e disparo suave dos compoñentes ata que estea listo no modo seleccionado. Para moer os ingredientes cun liquidificador mergullado, a masa transfírese a un recipiente adecuado para non danar o revestimento da tixela do dispositivo.
Ingredientes:
- espinaca - 200 g;
- cebola - 100 g;
- caldo - 300 ml;
- tomates - 100 g;
- manteiga - 30 g;
- crema - 100 ml;
- sal, pementa, condimentos, herbas.
Preparación
- Na tigela do dispositivo coloque tomates, cebolas, espinacas.
- Despeje o caldo, engade unha porción de manteiga e todos os temperado.
- Prepare o prato no modo "Sopa" durante 30 minutos.
- Borra os ingredientes cunha licuadora, regresa ao dispositivo, engade crema e continúa cociñando no mesmo modo durante 10 minutos.