Moitas persoas que non teñen unha licuadora á súa disposición, pregúntanse: como cociñar a sopa de guisantes, para que os chícharos estean fervidos? Para obter unha sopa de puré non é necesario usar unha variedade de gadgets, basta só seleccionar os chícharos picados, aclarala e comezar a cociñar, seguindo as tecnoloxías descritas a continuación.
¿Como cociñar sopa de pexego con carne afumada?
Xa escribimos repetidamente sobre as variacións clásicas da sopa de guisantes, porque esta vez centrarémonos na súa versión non moi común.
Ingredientes:
- xamón - 145 g;
- cebola - 90 g;
- caldo de carne - 1,8 l;
- auga - 1,5 litros;
- allo - 2 dentes;
- chícharos picados - 3 culleres de sopa.
- unha rama de tomiño;
- follas de laurel - 2 pezas;
- raíz de apio - 1 peza;
- cenorias - 140 g;
- patacas - 3-4 tubérculos.
Preparación
Para asar vexetais, pode usar aceite vexetal, pero para aumentar o aroma do prato, debe usar a graxa animal derretida. Sobre a graxa fundida e ben quente, salve os anacos de cebola con cenoria e engade o allo, ralado na masa, inmediatamente despois de que as verduras chegasen á metade cocida. A continuación, envíe o arenque picado e coloque o caldo lavado. Despeje o contido da tixola cunha mestura de auga e caldo de carne, póñase follas de tomiño e loureiro.
Se non souberas coñecer rápidamente a sopa de pexego sen remollo, entón aquí tes un truco: acelerar o proceso de ebulición dos faba axudará a pinchar a sosa, que non afecta o sabor, senón que xogará nas mans de calquera fan de sopas cremosas espesas.
Cando os chícharos veñen listos, eo líquido en exceso se evapora, arroxa os cubos de sopa de patacas e agarde ata que se ablanden.
¿Como cociñar unha deliciosa sopa de guisantes?
Se pensas que a sopa a partir dos chícharos picados é popular só na nosa rexión, entón apresurámonos a sorprenderche, de feito non se adoita cociñar nin sequera no leste. O gusto oriental clásico está moi en harmonía cos feixóns, convertendo un prato común en algo sorprendentemente novo.
Ingredientes:
- raíz de xenxibre - 3 rodajas;
- talos de apio - 2 pezas;
- cenorias - 115 g;
- follas de laurel - 2 pezas;
- po de curry - 1/2 cunca;
- paprika - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- pataca - 110 g;
- chícharos picados - 1 1/2 elementos;
- caldo de verduras - 2,1 l.
Preparación
Use o aceite precalentado para pasar os anacos de cenoria e apio. Cando as verduras están medio cocidas, engádelle as rodajas de xenxibre, déixalles o seu sabor, despois espolvoree o curry, engade o pimentón eo allo picado. Outro medio minuto e podes verter os chícharos ben lavados. Desprázase inmediatamente con líquido, agregue cubos de pataca e deixe todo para cociñar a lume baixo durante aproximadamente unha hora e media. Durante este tempo, os cubos e os chícharos de pataca transformaranse en puré e se evaporará o exceso de humidade, concentrando o sabor do caldo e facendo a consistencia do puré de sopa.
Se non sabías como ferver unha sopa de guisantes nun multivariado, proba a técnica desta receita, é ideal durante longas horas de languidez no dispositivo co modo "Quenching".
Como cociñar sopa de guisantes?
Ingredientes:
- xemas picadas - 380 g;
- cenorias - 85 g;
- patacas - 470 g;
- cebola - 130 g;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre - 1/2 cunca;
- manjerona - 1 colher de sopa. culler;
- Bacon - 35 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- unha rama de tomiño;
- follas de laurel - 2 pezas;
- caldo de carne - 2,1 l;
- croutons para servir.
Preparación
Despois de remover o touciño, engádelle pedazos de cenoria e cenoria. Cando o último chegue a semipreparación, complementa o asado con allo picado e xenxibre. Despeje a manjerona, pimentón, engade todo o tomillo e o laurel. Despois, verter o caldo e poñer os chícharos lavados. Ferva a sopa durante unha hora, coloque as patacas e continúe a cocer durante outra media hora. Servir con croutons.