A carne de tenreira é perfecta para cociñar o kebab shish. Tamén pode ser unha excelente alternativa á carne de porco ou polo.
Receita de tixola de ternera
Ingredientes:
- veña (pulpa) - 985 g;
- cebola - 55 g;
- cebola verde fresca - 0,5 racimos;
- maionesa casa - 20 ml;
- especias .
Preparación
Ternera lavada e cortada en rodajas. As cebolas son limpas, trituradas por aneis e cebolas verdes picadas finamente cun coitelo. Poñemos a carne nunha tigela, adormece con cebolas preparadas, adoece as especias, engade a maionesa e mestura completamente. Navemos a ternera durante 3 horas e, mentres tanto, acendemos a barbacoa. A continuación, engada as pezas dos pinchos e frite o kebab shish nunha cortiza ruddy.
Como cociñar o kebab shish de tenreira?
Ingredientes:
- pulpa de tenreira - 455 g;
- Bacon afumado - 195 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- albahaca a gusto;
- especias.
Para salsa:
- pementa amarela doce - 95 g;
- chile - 0,5 pezas;
- a raíz do xenxibre fresco - 1 cm;
- vinagre de viño - 45 ml;
- azucre - 15 g.
Preparación
Para facer a salsa, chile e xingar de xingar, engade a pementa cortada en cubitos, aboque todo con vinagre, aceite e diluír con auga. Enviamos os pratos con salsa ao lume e deixámolos ferver durante 10 minutos. Entón arroxamos azucre e débiles por 5-7 minutos sen tapa. A ternera ea graxa son cortadas en pequenos cubos, aderezados con especias e, alternando, a cordel en pinchos. Maslice mesturado con albahaca picada, coloque esta mestura de kebab shish e manteña por 20 minutos. A continuación, fríea na grella e serve con salsa de xenxibre.
Como saboroso para marinar a ternera para o kebab shish?
Ingredientes:
- veña - 805 g;
- pementa picante - 2 vainas;
- salsa de soia escura - 20 ml;
- aceite de oliva - 25 ml;
- patacas promedio - 1,5 kg;
- viño tinto - 0,5 elementos;
- azucre - 10 g;
- comiño - 5 g;
- limón - 65 g;
- paprika - a gusto;
- especias.
Preparación
Carne lavada, secada e cortada en anacos. Na salsa de soia quente con viño tinto, botamos azucre, pementa picante e comiño. Poñemos a ternera nunha cacerolita, botamos unha adobada quente, pechamos a tapa e colócaa durante 4 horas co frío. Lavamos as patacas novas, cortámolas a metade e engádeas a un bol. Nós vertemos o aceite de oliva, arroxámonos paprika e sal a gusto. Todo mesturado e enviado ao frío durante 2 horas. Despois diso, fritir a carne e as patacas na grella, espolvorear o prato con zume de limón.
Como decapitar a ternera en kebab shish en zume de pomelo?
Ingredientes:
- veña - 995 g;
- pomelo - 2 pezas;
- Pimienta amarela búlgara - 65 g;
- mazá agrio - 1 pc;
- especias;
- cebola - 45 g.
Preparación
Ternera cortada en anacos e engádese a un recipiente profundo. A continuación, engade o zume dunha toronja, condimenta con especias e elimina a carne pola noite co frío. Pimienta, toranja, cebola e mazá cortada en anacos grandes e colocados en pinchos. Prepare por separado os brochetos con carne e fríos todo ata que estean cocidos. A carne antes de servir é salgada.
Receitas de kebab shish de ternera en estilo caucásico
Ingredientes:
- veña - 985 g;
- cebola - 145 g;
- graxa - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre de mesa - 95 ml;
- especias.
Preparación
Cortar a carne en cubos e engadila nun bol. A continuación, espolvorear con especias, tirar a cebola esmagada, botar o vinagre e mesturar ben. Marinarem nun lugar frío durante 3 horas, e despois a carne na espadaña, alternando con cebola e graxa todo con graxa gorda. Kebab shish frito na grella por 15 minutos e servido con verduras frescas.
Ternera shish kebab en cervexa
Ingredientes:
- veña (pulpa) - 1225 g;
- cerveza escura - 1 botella;
- cebola - 95 g;
- especias.
Preparación
Cortemos a ternera en cubos e engádaos a un bol. A continuación, engade cebolas, aneis picados e verter toda a cervexa escura. Condimentar con especias, marinar a carne por 30 minutos, e despois encaixar sobre as brochetas e fritir ata o rouge.