A sopa de queixo é un prato deliciosamente delicado da cociña francesa, amado polos nosos amantes da deliciosa comida e adquiriu moitas variacións orixinais. Todos os tipos de queixo son engadidos ao tratamento: a partir de fundidos ao parmesano, eo caldo prepárase a base de peixe, polo ou vexetal.
¿Como cociñar unha sopa de queixo?
Para facer a sopa de crema perfecta con queixo non necesitas ser un cociñeiro virtuoso, coñecementos básicos suficientes, a posibilidade de combinar produtos ou unha boa receita.
- A base do prato clásico é crema, non importa o tipo de queixo que decidas usar. Estes produtos engádense ao final da cocción.
- Unha semente espesa de queixo se liberará a base de verduras, que no proceso son perforadas cun liquidificador en puré.
- Se non che gustan as sopas completamente homoxéneas, agregue un pouco de carne ou verduras ao prato despois de ter peche a base no puré.
Sopa de crema de queixo con pollo
A sopa de crema de polo con queixo é a variante máis sinxela de cociñar. O caldo debe ser cocido previamente, preferiblemente das aves de curral, polo que será máis perfumado. Non se pode macerar a carne, retirala do caldo e engadir á sopa de crema preparada, xunto con verdes e croutons brancos. Tamén se pode elaborar a man, frito nun microondas ou nunha tixola.
Ingredientes:
- Sopa de pollo con carne - 800 ml;
- patacas - 4 pezas;
- queixo fundido - 150 g;
- crema - 200 ml;
- greens;
- sal, especias;
- croutons.
Preparación
- No caldo sen carne, cociña as patacas ata que estean cocidas e mestúralas cun batidora.
- Na cacerola, quente a crema, rolo o queixo e derritao, mexendo constantemente.
- Despeje as patacas con puré líquido fervendo cunha masa delgada e delgada.
- Xoga a carne, cociña a sopa por outros 2 minutos, adormece con sal e adoece con especias.
- Sirva con fariña de rosca e greens.
Sopa de crema de queixo con champiñones
A sopa de crema de queixo con saborosa e aromática obtense. Pode usar cogomelos comprados, pero se hai un puñado de cogumelos forestais, asegúrese de usalos, xa os preparou previamente. O queixo é apto para todo fundido, pero é mellor complementalo con calquera queixo duro, previamente a fusión.
Ingredientes:
- champignons - 400 g;
- crema - 200 ml;
- caldo - 800 ml;
- patacas - 300 g;
- cebola - ½ pezas;
- queixo fundido - 100 g;
- queixo duro - 100 g;
- sal, verdes, croutons.
Preparación
- Cebola Spasseruyte, engade as placas dos cogomelos, fritas ata que se fagan.
- Despeje a crema na tixola, engade os queixos ralado, mestura e cociña durante 5 minutos.
- No caldo cociña as patacas ata que estean cocidas.
- Poñer a sopa de crema de queixo cun liquidificador, cambiar a tostada de cogomelos cremosos, mesturar.
- Cocer durante 5 minutos, servir quente, engadindo verduras e croutons.
Sopa de crema de queixo con crema - receita
Incluso sen a adición de carne ou cogomelos, podes cociñar unha sopa de crema queixo insanamente deliciosa con crema . O papel principal será desempeñado por especias e queixo de boa calidade. Se queres engadir unha especial picante ao prato, engada un canón, ten un agradable sabor afumado e ten un aroma brillante de alcaravea e outras especias.
Ingredientes:
- caldo - 500 ml;
- queixo fundido - 50 g;
- Canón - 50 g;
- crema - 100 ml;
- patacas - 3 pezas;
- greens - 20 g;
- suhariki - 1 puñado.
Preparación
- En un caldo fervendo, bota cubitos de pataca e cociña ata que estea listo.
- Na cacerola, quenta a crema, arroxa o canón limpo, seguido do queixo fundido. Agarde ata que o queixo flore.
- Bote a batidora con patacas, coloque un mínimo de lume e Despeje a mestura de queixo cremoso, mexendo constantemente.
- Despeje a masa, ferva, deixe de lado.
- Servir con verduras e croutons.
Sopa de crema con calabacines e queixo
Variado sabor estacional do prato, as verduras estacionarias axudarán. A sopa de crema con queixo fundido pode cociñarse con calabacín, apio e todo tipo de verduras. O prato será moi rico, cun sabor vivo e moi nutritivo, o que permitirá que estea cheo nun día caluroso, sen pesos no estómago.
Ingredientes:
- caldo de verduras - 800 ml;
- calabacín - 2 pezas;
- pementa doce - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- patacas - 2 pezas;
- crema - 100 ml;
- queixo - 100 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Cebola Spasseruyte, engade a pementa, seguida de patacas e calabacín. Asado durante 10 minutos.
- No caldo fervendo, cambie a tixola e cociña ata que estea listo.
- Cheese a reixa e transfórmase á sopa, cociña ata que se derrita.
- Coloque unha sopa de crema de queixo con unha licuadora, Despeje na crema, ferva, deixe de lado.
Sopa de crema de queixo con bacon
Sopa de crema de queixo moi lixeiro, a receita que se describe a continuación, é moi fácil de preparar. Tendo como base a versión do famoso prato inglés "Chauder", podes crear unha cea inusual para catro. Na versión clásica prepárase con marisco, e se hai un desexo, pode engadila ao final da cocción.
Ingredientes:
- Pollo de caldo - 300 ml;
- patacas - 100 g;
- bacon - 200 g;
- crema - 250 ml;
- leite - 400 ml;
- cebola - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- allo - 1 dente;
- moluscos - 200 g;
- verdes.
Preparación
- En cebola frita de aceite con touciño e allo.
- Engadir as patacas, marrón, poñer a fritura na pota.
- Despeje caldo, leite e nata.
- Prepárelo, ata que as patacas estean listas, ensure un pouco os ingredientes. Xoga ameixas, remocha durante 2 minutos.
- Servir inmediatamente sopa de crema en inglés cru, espolvoreada con herbas.
Sopa de pataca con queixo
Esta sopa de crema con patacas e queixo fundido é máis como un puré líquido e ten un sabor neutro. Complementa o prato pode ser queixo afumado, varias especias e herbas. Non será superfluo e a carne na composición, o polo ou a carne de porco encaixará ben na receita. Non cociña a sopa para o seu uso futuro, será difícil calentar.
Ingredientes:
- Caldo de carne - 800 ml;
- patacas - 6 pezas;
- queixo fundido con aditivos - 2 pezas;
- filete de pollo - 250 g;
- crema - 100 ml;
- verdes, condimentos, pan de ajo de allo.
Preparación
- Cortar o filete non grande, salar, sazonar, fritir ata o vermello.
- No caldo fervendo arroxa as patacas picadas, cociña ata que estea listo.
- Quentar a crema e disolver o queixo limpo nelas.
- Saca as patacas, vese a masa de queixo cremoso, sal, unha vez máis.
- Servir con anacos de carne, croutons e verdes.
Sopa de crema de queixo con brócoli
Unha sopa de crema moi útil e deliciosa con brócoli e queixo vai apelar aos amantes das comidas lixeiras. O prato prepárase rapidamente, eo destaque principal é o queixo con moho nobre, pode usalo non moi caro "Dor azul", é máis accesible na nosa rexión. Dado que este queixo é salado, non esaxere con temperado.
Ingredientes:
- brócoli - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- manteiga - 20 g;
- crema - 250 ml;
- caldo de verduras - 600 ml;
- Dor azul - 100 g;
- allo - 1 dente;
- sal.
Preparación
- Separar as cebolas, botar o allo e a inflorescencia do brócoli.
- Encha-lo con caldo e cociña a 30 minutos.
- Despeje na crema, engade o queixo, o sal ao gusto.
- Poñer a masa cunha batidora e cociña a cocción por outros 10 minutos.
- Servir a sopa de crema de queixo, engadindo unha miga de queixo azul.
Sopa de crema de queixo con gambas - receita
Sopa de crema de queixo moi delicada e lixeira con gambas vai atraer a todos os amantes dunha nova comida interesante. Este trato pode cociñarse mesmo para a cea, facendo unha variedade na dieta habitual. A composición da sopa é moi minimalista, polo que cociñarase cada cociña inepta, o resultado sempre servirá ás amas de casa cun sabor exquisito.
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- caldo de verduras - 800 ml;
- queixo fundido - 150 g;
- patacas - 3 pezas;
- crema - 100 ml;
- Parmesano - 50 g;
- sal, pementa, eneldo.
Preparación
- Camarela as gambas por 2-3 minutos en aceite, colocar sobre servilletas.
- Nun caldo de ebulición arroxade as patacas, cociña ata que estea listo, Despeje na licuadora.
- En crema quente, disolver queixo ralado, verter en puré, unha vez máis liquidificador.
- Saltar, a gusto, sazonar, deixar ferver.
- Servir a sopa con gambas, verduras e queixo parmesano ralado.
Sopa de crema de queixo con salmón
Sopa de crema inusualmente deliciosa con queixo gorgonzola e peixe vermello. Todos os ingredientes do prato combinan e crean un tratamento inusual que todos os gourmets apreciarán. Ideal para unha variedade máis aguda deste queixo, cun sabor profundo e brillante, chámase "picante".
Ingredientes:
- caldo de peixe - 400 ml;
- salmón cocido - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- patacas - 3 pezas;
- crema - 200 ml;
- sal, temperado, verduras.
Preparación
- No caldo fervendo tirar patacas, cociña ata que estea listo, purifíquelo.
- Despeje a crema, sal, esfuma o queixo, espere a fusión das pezas.
- Xoga pedazos de peixe, remocha durante 3 minutos.
- Servir o delicioso sopa de crema de crema condimentada con herbas.