Diversificar a súa dieta é fácil, cando na cama do seu xardín ou nas prateleiras dos mercados e tendas como unha abundancia de vexetais frescos. Ofrecemos varias opcións para preparar berinjela en crema agria .
A combinación de produtos sinxelos e accesibles, entrar nunha tixola ou nunha caldera, simplemente faga marabillas. As berenxenas, extinguidas en crema agria en forma pura cunha cantidade mínima de especias adicionadas, sabor como cogomelos e a adición de outros vegetales converterán o prato en rabo . A crema agria traerá un pouco de sabor e fará o prato máis banal máis refinado.
Berinjelas en crema agria, como cogomelos
Ingredientes:
- berenxena - 550 g;
- cebola - 200 g;
- crema agria 20% - 250 g;
- allo - 2-3 dentes;
- sal;
- pementa negra molida;
- greens frescos;
- aceite vexetal.
Preparación
Berinjela lavada, cortada en pequenos cubos e embebida durante trinta ou corenta minutos en auga lixeiramente salgada para desfacerse da amargura.
Mentres tanto, limparemos a cáscara e descortecemos cebolas, picando o ajo e as herbas frescas lavadas previamente.
Unha tixola cun fondo espeso quéntase ben a lume medio, salpicando un pouco de aceite vexetal de antemán e espallando as cebolas. Cando os cubos de cebola son levemente dourados, colócanse as berinjillas empapadas, que pre-salemos nun colador e lavas con exceso de sal. Mantemos o prato prendido ata que as verduras son podzolotyatsya.
Agora engade crema de leite, pementa negra molida, sal e allo a través da prensa. Mesturamos todo completamente e deixámolo correr co máis feble calor durante cinco a sete minutos. Ao final da cocción, arroxámolas verdes frescas á vontade e mestura.
Como podes ver, o conxunto de produtos e os custos de tempo son moi mínimos e o resultado é impresionante. Estas berinjelas guisadas realmente saben como cogomelos.
Berenjenas estofadas en crema agria con calabacines
Ingredientes:
- berenxena - 750 g;
- calabacín - 550 g;
- cebola verde - a gusto;
- crema agria 20% - 270 g;
- allo - 2-3 dentes;
- sal;
- pementa negra molida;
- herbas picantes;
- greens frescos;
- aceite vexetal.
Preparación
Froitas de berinjelas e calabacines son mina, limpe e se corta en cubos iguais. En caso necesario, as albergues deben ser colocadas en auga salgada por corenta minutos para que a amargura desapareza. Se non sentes este sabor no vexetal, entón pódese omitir este paso.
Enviamos ao caldo de aceite vexetal precalentado primeiro e engádeas dous ou tres minutos a lume alto, e despois poñamos a berinjela e fríña outros cinco minutos. Engade sal a gusto, pementa negra molida, herbas picantes, cebola fresca picada picada ou preparado a lume e estender a crema de leite mesturada con prensa de allo. Mestura todo ordenadamente e deixa que o calor moderado ao grao desexado de preparación das verduras.
A comida servida á mesa serve con herbas frescas picadas.
Berenjenas estofadas de verduras na crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- berenjena - 475 g;
- pementa búlgara doce - 275 g;
- tomates - 275 g;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- crema agria - 175 ml;
- aceite vexetal - 25 ml;
- follas de laurel - 2 pezas;
- sal;
- pementa negra molida;
- Herbas provençales;
- verdes frescos.
Preparación
Todas as miñas verduras, secas e cocidas tradicionalmente. As berenxenas coréronse en franxas ou círculos. Retiremos os pementos das caixas de sementes e desbastan os cubos suficientemente grandes. As cenorias son limpas e cortadas
Multivarku configurou o modo "Baking" ou "Frying", vexa un pouco de aceite vexetal no seu recipiente e pinte a cebola con cenoria. Entón colocamos o resto das verduras, salvo o tomate e mantemos no mesmo réxime por outros dez minutos, mexendo.
Engade a crema de leite, sal, pementa, follas de laurel e herbas provençales, espremer pola prensa de allo, tirar tomates, mesturar e, conectando o dispositivo á función "Quenching", prepáralle outros trinta ou corenta minutos.