Adjika con rabanete é un excelente aperitivo quente, que se pode engadir á salsa ou comer simplemente con pan. Moitas veces prepárase a partir de tomates coa adición de varias especias, pementa doce e amarga, allo e rabanete. O último compoñente fai que o sabor do prato sexa especial.
Como cociñar Adjika con rabanete
Adjika con rábano picante para o inverno, as mellores receitas que máis se presentan, será unha adición perfecta a calquera aderezo. E para facer a colleita realmente saborosa, necesitas seguir algunhas regras e recomendacións que se detallan a continuación.
- As verduras de Adjika deberían utilizarse o máis madura posible, entón o sabor do prato estará máis saturado.
- Adjika con rabanete sen tratamento térmico debe almacenarse exclusivamente no frío.
- Os bancos para espazos en branco deben ser lavados con refrixerante, cocidos ao vapor e secos.
Adjika con rabanete e allo
Adzhika para o inverno con rabanete e allo definitivamente vai gustar aos amantes de todo afiado. Debido ao feito de que a tarxeta pasou o proceso de fermentación, ten un sabor agradable e aconchegante. A fermentación vai máis rápido se a temperatura na sala é maior. A continuación, 5 días para este proceso é suficiente.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pimienta amarga - 50 g;
- raíz de rabanete picante - 100 g;
- pementa doce - 200 g;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 1 cucharadita;
- allo - 3 cabezas grandes.
Preparación
- Todas as verduras son moídas nun moedor de carne.
- Sal, azucre, mesturar ben e deixar unha capacidade de 7 días para a fermentación.
- Ao mesmo tempo cada día 2 veces adzhiku necesidade de revolver.
- Despeje a masa sobre recipientes estériles, cubra con tapas e colócase co frío.
Adjika con rabanete e tomate
Adjika a partir de tomates e allo e rabanete de cabalo non está sometido a tratamento térmico e, polo tanto, é necesario usar verduras para o máis fresco posible e sen os máis mínimos signos de podredumbre e outros danos. Adjika estará listo para o seu uso inmediatamente despois da preparación, pero se o produto está infundido, o seu sabor mellorará.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- raíz de rabanete picante - 150 g;
- sal - 1 cda. culler;
- allo - 10 dentículos.
Preparación
- Con tomates, descasca a pel, antes de derramalo con auga fervendo.
- Pasa as verduras a través dunha moedor de carne, sal e mestura.
- Distribúe adzhika aos bancos e enviado ao frigorífico.
Adjika aguda con rabanete
Adzhika é afiado para o inverno con rabanete de cabalo - esta non é unha versión clásica do caucásico Adzhika, pero a partir deste a comida non se fai menos sabrosa. A combinación de allo, rabanete e pementa amarga fan o sabor do prato afiada, aínda escaldante, polo que o adxectivo úsase máis frecuentemente non como un prato independente, senón como adición á carne, as aves e as salsas.
Ingredientes:
- tomates vermellos - 2 kg;
- allo - 200 g;
- azucre granulado - 150 g;
- pementa vermella - 15 pezas;
- raíz de rabanete - 400 g;
- chile - 2 pezas;
- sal de pedra non iodado - 60 g;
- vinagre - 200 ml.
Preparación
- As verduras son esmagadas cun liquidificador ou amoladora de carne.
- Saltar, azucarar, botar vinagre, revolver e deixar por 12 horas.
- Separe a adzhika en recipientes preparados, pecha-los con tapas e colócaos no frío.
Adjika con mazás e rábano picante
Adjika con rabanete e mazás para o inverno resulta tan apetitoso, que cociñando unha porción, ata o frío, non hai un só pote que quede. Polo tanto, de inmediato paga a pena cociñar, ou mesmo 3 porcións deste merendeiro perfumado. Para manter a tarxeta mellor, despois de pechar a tarxeta debe ser virada e envolta.
Ingredientes:
- tomates - 2,5 kg;
- cenorias, mazás de variedades de inverno - 1 kg cada;
- pementa vermella doce - 1,5 kg;
- rábano picante, allo, pementa picante - 200 g;
- azucre - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa - 100 ml.
Preparación
- As verduras e as mazás pasan a través dunha moedor de carne, e despois fervendo durante 1 hora.
- Picar os pementos picantes, o ajo e o rábano picante.
- Engade os ingredientes á cacerola e ferva durante uns 10 minutos, mexendo.
- Sal, azucre e vinagre.
- Eles dan a masa a ferver, o espallaron polos bancos e corcho.
Adjika con pementa e rábano picante
Adjika con rábano picante para o inverno coa adición de pemento carnoso de cor vermella resulta especialmente saborosa e perfumada. Neste caso, preséntase unha receita, onde a tarxeta non está suxeita ao tratamento térmico e logo almacénase no frío. Se isto non é posible, a masa preparada debe ser fervida durante media hora e despois enrolada.
Ingredientes:
- tomates - 3 kg;
- pementa quente - 150 g;
- raíz de rabanete picante - 200 g;
- pementa vermella doce - 1,5 kg;
- sal - 100 g;
- vinagre 9% - 70 ml;
- allo - 300 g;
- area de azucre - 100 g.
Preparación
- Os tomates son mergullados en auga fervente por un minuto, entón son mergullados en auga fría e son pelados da pel.
- Os chiles quentes e os tomates son moídos nunha batidora.
- Raíz de pez picante sobre un ralador fino.
- Mestura todos os ingredientes, engade sal, azucre, vinagre e allo picado.
- Unha vez máis mestura ben e todo, adzhika con pimienta e rábano picante está listo.
Adjika de tomate verde con rabanete
A receita para Adzhika con rabaño picante, presentada debaixo, difiere dos demais porque prepara un bocado non maduro, pero a partir de tomates verdes. Se a obra non está prevista para ser almacenada durante moito tempo, non se pode cociñar, senón simplemente expandirse en recipientes e colocar nunha heladera. A cantidade de allo, pementa picante e especias axústase ao gusto.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 500 g;
- pementa picante - 2 vainas;
- allo - 6 dentículos;
- sal - 1 cda. culler;
- raíz de rabanete picante - 50 g;
- aceite - 30 ml;
- vinagre - 50 ml;
- lúpulo-suneli.
Preparación
- Os tomates verdes e a pementa son moídos nunha batidora e fervendo durante aproximadamente unha hora.
- Engade o allo picado, a raíz de rabaño picante, as especias, o vinagre, o aceite, a sal e a ferver durante outros 15 minutos.
- Adjika de tomate verde con rabanete está listo! Coloca-lo nos bancos e rolar.
Adjika con follas de rábano picante
Adjika a partir de follas de rábano picante é moi deliciosa e picante. Na súa forma pura non se pode comer. Pero se o engades a crema de leite, mesturada con aceite de oliva e zume de limón, haberá un excelente aderezo para ensaladas. Con pratos de carne e peixe, este aperitivo tamén está perfectamente combinado.
Ingredientes:
- follas de rábano picante - 30 pezas;
- perexil, eneldo, apio - 1 rama;
- allo - 2 cabezas;
- chile - 200 g;
- sal;
- Esencia acética - 1 cucharadita.
Preparación
- As follas de rabaño, greens, pementos e allo son molidos para un estado de puré.
- Todo isto é mesturado, salgados a gusto, verter o vinagre, revolver e deixar durante media hora.
- Despois diso, adzhika con rabanete está listo.
Adjika de calabacines con rábano picante para o inverno
Ajika cocido con rábano picante para o inverno, cociñado con calabacín, non absolutamente estándar, pero moi sabroso. En vez de tomate, podes empregar preto de 1 kg de tomate triturado, pero a masa debe ser algo máis longa, de xeito que a adenda non resulte demasiado líquida. Ou pode reducir o tempo e ferver a masa sen tapa, entón o líquido se evaporará máis rápido.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- pasta de tomate - 10 culleres de sopa. culleres;
- po de pementa negra - 3 cucharaditas;
- vinagre 9% - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 200 ml;
- allo - 2 cabezas;
- rábano picante - 200 g;
- sal de rocha - 100 g;
- perexil - 1 racimo.
Preparación
- A calcinha picada e as papas puras dan un par de horas para preparar.
- A continuación, a masa resultante de sal, engade aceite, tomate, pementa e todo este cocido durante 1,5 horas.
- Engade o ajo picado, a raíz de rabaño picante, o perejil e a cocer por outros 10 minutos.
- Despeje o vinagre, mestura, distribúe a masa dos recipientes e corcho.
- Este adzhika con rabanete pode ser almacenado e só no apartamento.
Raw adzhika con rabanos - receita
A receita de adzhika con rábano picante para o inverno, que se presenta a continuación, é moi simple e sinxela. O produto non require dixestión e esterilización adicional, implícita que se almacenará no frío. Se parece que o adzhika require unha acidez adicional, entón para tastalo podes engadir un pouco de vinagre.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- rábano picante - 350 g;
- allo - 2-3 cabezas;
- azucre, sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra molida, lúpulo-suneli - por ¼ cucharadita de té.
Preparación
- Vexetais moer, sal, pementa e azucre.
- Todo está ben axitado e todo, adzhika crúa con rabanete está listo!
- Colóquea nos tanques e limpa co frío.