As boliñas son un prato sinxelo, amado por moitos. Hai moitas opcións para a súa preparación. Non só os ingredientes difiren, senón a masa en si. Agora contámosche como preparar un delicioso boliñas de dumpling.
Deliciosas boliñas de pastelería elaboradas
Ingredientes:
- auga fervente - 300 ml;
- fariña - 560 g;
- azucre granulado - 5 g;
- manteiga cremosa 73% de contido de graxa - 50 g;
- sal de rocha - 5 g.
Preparación
Sobre o recipiente grande, filtre a fariña suavemente, coloque sal, azucre e mestura. Fervemos a auga na que arroxamos o aceite para que se disuelva. Despois de ferver, a auga e o aceite lentamente van á fariña. Inmediatamente comeza a amasar a masa para que non saian os bultos. Se a masa de súpeto sae demasiado pegajosa, engade máis fariña e mestura. A continuación, formamos unha bola a partir del, colócaa nunha cacerola, cobreala e mátaa durante unha hora. E despois comezamos a facer pelmeni.
As máis deliciosas boliñas de dumpling
Ingredientes:
- fariña de trigo de maior calidade - 6 vasos;
- ovos - 2 pezas;
- auga fervente - 300 ml;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
En 1/3 da fariña de peneira, primeiro vértese en 0,5 cuncas de auga fervendo e mestura ben. Cando a masa se torna homoxénea, verter a auga restante, engadir sal, ovos e a fariña restante. Amasámonos ben coas mans e deixámolos a temperatura ambiente durante media hora. E que a masa para este tempo non é obvetrilos, envólvela cunha película ou cubra cunha toalla. Entón podes esculpir de forma segura os boliñas.
Suaves e deliciosos boliñas de pastelería
Ingredientes:
- kefir 3,2% de contido de graxa - 250 ml;
- fariña de trigo de maior calidade - 400 g.
Preparación
En kefir, verter nunha tigela, colocar a metade da fariña e mesturar ata que estea lisa. A continuación, engade gradualmente o resto da fariña e amasar a masa, que despois se limpa no frigorífico. E despois de 40 minutos o deixamos traballar.
Deliciosa masa para pelmeni no auga
Ingredientes:
- auga fría - 100 ml;
- fariña de trigo - 2 cuncas;
- ovos de polo grandes - 2 pezas;
- sal - 5 g.
Preparación
Na harina, derramamos o sal en e da mestura resultante formamos unha tapa, no centro da que facemos un fio. Nela, primeiro conduce en 1 ovo, mestura cunha bifurcación, e despois conéctese e o segundo ovo. Agora veremos en auga (debe ser frío) e amasar a masa. Forma o balón e activa o mnem. A masa sae moi axustado. Despois de 15 minutos despois do amasado activo, deixe a masa durante 1 hora. Para facelo, deixámolo directamente sobre a mesa e cobre cunha toalla.
Deliciosas albóndigas de dumpling para o leite
Ingredientes:
- leite - 450 g;
- fariña do máis alto grao - 900 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- sal - pinch.
Preparación
No leite engadimos ovos e sal. Engade a fariña á masa líquida. Agora poñelas nun pequeno incendio. Asegúrese de axitar a masa. Inmediatamente vai engrosar e engrosar. Despois de espesar, elimínao do lume. O punto importante é que non pode levar a masa a ferver, de xeito que a proteína non dobla. Despeje a fariña, deixámola e amasa a masa. Durante media hora deixámolo para descansar. E entón estamos facendo boliñas, rodando a masa nunha capa.
Masa deliciosa para boliñas caseras
Ingredientes:
- auga mineral con gas - 1 vaso;
- fariña - 3 cuncas;
- un ovo é grande - 1 peza;
- azucre granulado - 20 g;
- sal - ½ cucharadita;
- aceite de xirasol refinado - 60 ml.
Preparación
Rompemos o ovo, engade sal, azucre e mestura ligeramente todo. Nós verter no aceite e mesturar ben. Derramamos os anacos de fariña (necesariamente debe ser tamizado) e amasar a masa. Debe ser suave e homoxéneo. Durante 20 minutos deixámolo para descansar, e logo o rolo nunha capa delgada e comeza a esculpir pelmeni.