Sopa de pataca - receita

As sopas simples están convenientemente preparadas durante uns días e quentan cando sexa necesario. Só unha destas receitas - sopa de pataca - imos falar máis.

Sopa de papas puré de patacas - receita

A receita desta sopa de pataca tamén se pode facer vegetariana, utilizando produtos lácteos: manteiga, leite e queixo.

Ingredientes:

Preparación

Prepare un asado a partir de aneis de cebola, porro e apio picado. Axiña que as verduras se suavizan, engádelle patacas en cubitos, botar todo o caldo e coloque o laurel, o tomiño e un allo chulado de allo. Unha vez que o caldo vén a fervir, reduce o chan e deixa todo para desangrar ata que as patacas estean amasadas. Despeje o leite e bate todos os ingredientes cun liquidificador. Precalentar nuevamente a sopa homoxénea e servilo, regándose con aceite de oliva e enchendo con croutons.

Sopa de pataca simple con pollo - receita

Ingredientes:

Preparación

Moer e frite as tres primeiras verduras xuntas. Axiña que o asado recibe un lixeiro ton dourado, engádelle as patacas e o corte de millo da mazá. Despeje todo o caldo e cociña ata a suavidade das patacas. Ao final, engade pezas de polo.

Tamén podes repetir a receita desta sopa de pataca con calquera outra carne.

Sopa de papas con boliñas - receita

Ingredientes:

Preparación

Exprime o embutido de recheo da casca e marróno con cebola picada e allo picado. Despeje toda unha pequena porción de auga ou caldo, engade crema. Ferva as papas e a mestura, engade puré de patacas á sopa e despois despexa os boliñas e ferva ata que aparezan. Antes de servir complementa a sopa cunha porción xenerosa de verduras.