Cogomelos fritos con cebola e pataca - dunha frase que xa babeaba a saliva, e si sazonalos con maionesa e engade un pouco de queixo - resulta case masticar . E non sexa moi útil, pero moi satisfactorio e saboroso.
Cogomelos fritos con maionesa
Ingredientes:
- champignons (fresco) - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo duro - 150 g;
- maionesa - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Agora contámosche como cociñar cogomelos con maionesa. Cortado en pequenos cubos de cebola, fríese en aceite ata dourado. Engádelle cogomelos esmagados. Solim, pementa. Guisado a lume medio por 10-15 minutos, ata que se lles permita zume de zume e suavizado. Agora botamos na tixola a crema agria e maionesa, retire o gas ao mínimo e cubra a tixola cunha tapa. Cogomelos baixo maionesa languidecemos uns cinco minutos.
Despois de cambialos porcións en macetas de barro, espolvoree con queixo ralado nun gran ralador e envíeo a un horno precalentado a 180 graos. Unha vez que o queixo fundido forme unha cortiza crujiente, elimínaa e serva a unha mesa con patacas ou arroz.
Receita de cogomelos en maionesa e salsa de allo
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 500 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Cogomelos lavados e cortados en tiras grandes. Poñámolas nunha tixola profunda ben quente e fríea