Unha das opcións para facer o peito de polo está a cocer baixo unha codia de queixo. Despois desta técnica de cociña, a carne permanece suculenta e aromática no interior e está saturada cun sabor de queixo delicado.
Pechuga de pollo con queixo no forno
Ingredientes:
Para o pollo:
- filete de pollo - 4 pezas;
- fariña - 140 g;
- panadera - 210 g;
- Parmesano ralado - 1/2 p .;
- mozzarella - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- salsa de tomate - 700 ml;
- Parmesano ralado - 20 g;
- albahaca - medio beam;
- aceite vexetal - 70 ml.
Preparación
Precalienta o forno a 180 graos. O filete de galiña bate ligeramente e adoece a ambos os dous lados con sal e pementa.
Despeje o pollo preparado en fariña, mergúllese nunha mestura de ovos e leite, e despois espolvoreo con pan rallado, mesturado con queixo ralado.
Nunha tixola, quentamos o aceite e frímoslle os filetes de ambos os dous lados a unha cor dourada. No prato de cocción, verter a salsa de tomate , colocar os peitos asados na parte superior, preparar unha alfábega fresca sobre eles e espolvorear todo o queixo. Poñemos o prato no forno e cocémolo ata que o queixo se derrita.
Mama con champiñones e queixo no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- cogomelos - 200 g;
- sal, pementa - a gusto;
- verdes de eneldo - 1 puñado;
- queixo duro - 70 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Cogomelos picados e fritos nunha pota ata que estean completamente preparados. Mestura cogomelos con herbas picadas. Cortar a pechuga de polo ao longo da estación, e no "peto" colocar o recheo de cogomelos. Frite o filete a unha cor rubor, e despois espolvoreo co queixo e asar debaixo dunha grella ata que estea ruddy.
Pechuga de polo con tomate e queixo no forno
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva;
- tomates secos ao sol - medio século;
- queixo de cabra - 60 g;
- follas de albahaca.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Chicken fillet season con sal e pementa, e despois frite de ambos os dous lados ata marrón dourado. Axiña que o asado estea asado, o distribuímos nun molde, distribuímos os tomates e o queixo queimados. Poñemos o prato nun forno pre-Calefacción por 5-9 minutos, e despois espolvoree o filete acabado con albahaca esmagada. O mollo eo queixo no forno están listos para servir. Diversificar o prato, se o desexa, pode engadir aos tomates secos un pouco de pementa, ou mesturando varios tipos de queixo á vez.