Pepinos recheos: esta é unha idea marabillosa e pouco común, non só para unha festa festiva, senón para unha mesa de buffet. Están preparados con facilidade, deliciosamente deliciosos e delicados. Vexamos algunhas receitas para cociñar pepinos rellenos.
Pepinos frescos recheos
Ingredientes:
- pepinos frescos - 400 g;
- salmón rosado - 200 g;
- arenque en conserva - 50 g;
- ovo - 4 pezas;
- manteiga a gusto;
- crema - 50 ml;
- vinagre, rábano picante - a gusto.
Preparación
Ferva o filete de peixe, torce a través dunha moedor de carne, engade a manteiga, despeje a manteiga e mestura ben ata que estea lisa. O arenque marinado é liberado da pel e os ósos, cortámoslle filetes, cubos finamente picados e mesturados con ovos duros picados. A continuación, combina-lo coa masa de peixe preparada e enche-lo con vinagre. Os pepinos frescos limpar a pel, cortar en varias partes, eliminar as sementes e cubrir o recheo preparado. Ao servir, espolvoree o prato con rábano picado.
Pepinos en conserva recheos
Ingredientes:
- pepino salgado - 4 pezas;
- Pico perca - 200 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Entón, primeiro, imos preparar o recheo contigo. Para iso, a perca do pique é fervida en auga lixeiramente salgada, arrefriada, limpa de ósos e retorcida a través dunha moedor de carne. Engadimos sal ao pemento do peixe, pementa a gusto, verter un pouco de aceite vexetal e mesturar ben.
Agora tome pepinos en escabeche, cortado ao longo e, a continuación, á metade, elimine as sementes con atención e enchelas con recheo de peixe. Agora pon as metades xuntas, dándolles a aparencia dun pepino enteiro. Antes de servir, espolvoree un prato de verduras frescas picadas.