Hai moitas formas de preparar sopa fría - okroshki. Algúns cociñándoo en kvass, outros utilizan o soro como base, o terceiro como un caldo vestido con maionesa e alguén prefire unha auga mineral como base. Xa vos diremos agora como cociñar okroshka en kefir.
Okroshka clásico con salchicha en kefir - receita
Ingredientes:
- patacas de tamaño medio hervidas - 3 pezas;
- cenoria media - 2 pezas;
- salchicha fervida - 150 g;
- rabanete - 15 pezas;
- vinagre - 4 culleres de sopa. aloxamentos;
- kefir de baixo contido de graxa - 2 litros;
- pepinos - 3 pezas;
- ovos, cocidos hervidos - 2 pezas;
- maionesa 67% de contido de graxa - 100 g;
- sal;
- auga mineral con gas - 1 litro;
- eneldo
Preparación
As zanahorias peladas e as patacas son esmagadas en cubos. Tamén limparemos e cortaremos ovos cocidos. Do mesmo xeito cortámosche salchichas, rábano, pepinos. Mestura todos os ingredientes. Enche con kefir, Despeje vinagre, auga mineral. A continuación, coloque a maionesa e sal a gusto. Engadir anan fino picado e mesturar ben. Durante varias horas poñemos okroshka listo en kefir e auga mineral no frío, e entón servimos á mesa.
Sabroso okroshka en kefir con pollo
Ingredientes:
- kefir de contido de graxa media - 300 ml;
- auga aireada - 250 ml;
- rabanete - 80 g;
- ovos - 2 pezas;
- pepino - 100 g;
- filete de polo - 100 g;
- sal;
- greens;
- Vinagre de arroz - 15-20 ml.
Preparación
Os ovos son duros, entón son arrefriados, limpos e cortados en cubos. Chicken breast cook ata listo para moer xunto con rábano e pepino. Nós picamos os verdes suavemente. Mesturar kefir con vinagre de sosa e arroz. Encha os ingredientes previamente preparados con masa kefirica, engade sal, mestura e, despois de arrefriar, serviuno na mesa.
Como preparar okroshka vexetal no kefir?
Ingredientes:
- kefir 3,2% de contido de graxa - 500 ml;
- rabanete - 100 g;
- 3 pepinos medios;
- unha ramita de menta - 1 peza;
- cebola verde - 50 g;
- eneldo - 40 g;
- perexil - 40 g;
- po de pementa negra;
- sal.
Preparación
Kefir ligeramente podsalivaem, pementa e whisk. Pepinos pelados cortados en cubos. Se os pepinos son novos ea pel é delgada, non se pode limpar. Picar as cebolas verdes. Rábano tritura finas franxas. Mestura todos os ingredientes, engade o anan fino picado e follas de menta esmagada. Todo isto é mesturado e vertido con kefir. Servimos este vexetal okroshka sobre kefir á mesa en forma refrigerada. Todo o mundo ten un apetito agradable.