As panqueiques no soro son increíblemente deliciosas, douradas e moi sabrosas. Son cocidos de forma sinxela, e podes servirlles con calquera cousa: con mel, con crema agria ou con mermelada.
A receita de panquecas sobre o soro de leite
Ingredientes:
- suero - 960 ml;
- fariña - 870 g;
- ovo - 3 pezas;
- azucre - 45 g;
- levedura seca instantánea - 10 g;
- vainilina;
- aceite vexetal - 55 ml;
- Manteiga - 20 g.
Preparación
Antes de amasar a masa de fermento para panqueiques, o soro quéntase nun forno de microondas. Entón disolvémosllo en seco, levamos azucre e vainillina. Na mestura arrefriada, rompe os ovos, engade a fariña de peneira e amasa a masa cunha masa líquida. Cubrimos os pratos cun pano limpo e pórlo durante 40 minutos nun lugar acolledor. Cando a masa se dobra e "borracha" nuevamente, revélase e vese un pouco de aceite vexetal. Lanzamos unha tixola de ferro fundido con manteiga, resplandecenos ben e suavemente, botámoslle ao medio unha culler de masa. Ás panqueiques acidez sobre o soro a lume medio, e despois virar cunha espátula e marrón ata que estea listo. Distribuímosllas cunha pila nunha tarxeta plana, lubricamos a superficie cunha manteca suave e servimos á mesa co teu aditivo favorito.
Receita de panqueiques finos no soro
Ingredientes:
- suero - 970 ml;
- ovo - 3 pezas;
- sal - 5 g;
- fariña - 790 g;
- azucre - 95 g;
- aceite vexetal - 75 ml.
Preparación
En pratos profundos, rompe os ovos, leve un pouco de sal, azucre e bata a masa cun mesturador ata que os ingredientes secos estean disoltos. A continuación, engade un pouco de bicarbonato de sodio e Despeje no soro. Mesturar ben a masa, engadir aceite vexetal e, en pequenas porcións, despeje a fariña de peneira, amasando a masa. A tixola quéntase ben, verter unha pequena cantidade de masa e asar panquecas a partir de dous lados. Dobre-los apilados nun prato e serviu á mesa co seu aditivo favorito.
Pancakes en soro sen ovos
Ingredientes:
- sérum doméstico - 980 ml;
- fariña - 780 g;
- vainilina;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre - 95 g;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
En soro de leite temperado, Despeje a fariña de peneira, mestúraa coidadosamente e manteña suavemente cun batido para que non permaneza ningunha protuberancia. Entón arroxamos unha cullerada de sosa, azucre, vainillina, sal e mestura de novo. Agregue o azucre ao gusto e deixe a masa por uns minutos. Cando comeza a burbulla, cubra desde arriba cun pano limpo e elimínao durante 25 minutos nun lugar cálido. Despois diso, infundimos o aceite vexetal. A tixola de ferro fundido quéntase ben, vexa un pouco de masa nela, repórtaa uniformemente e asar panquecas por uns minutos, e xira suavemente e fríea ata dourada no reverso.
Panquecas de natillas no soro
Ingredientes:
- sérum doméstico - 980 ml;
- fariña - 480 g;
- ovo - 4 pezas;
- aceite vexetal - 85 ml;
- sal - unha pitada;
- azucre - 95 g;
- sosa - unha pitada.
Preparación
A metade dun litro de soro de leite se vierte nun coello e quéntase a lume medio, que leva a ferver. Mentres tanto, nunha tigela, rompe os ovos, arroxa sal, azucre e bata. Sen parar, coloque coidadosamente o soro quente e mestúrese ata que a masa no volume aumenta. A sosa é apagada no resto do produto lácteo fermentado. Na mestura de preparación, introdúceo gradualmente a fariña de peneira e derrame o soro frío. Mesturamos unha masa bastante líquida e engade aceite de xirasol. Asamos panqueiques nunha tixola de ferro fundido e Calefacción, vertendo unha culler sobre unha delgada capa. A continuación, engádeas nunha pila nun prato e serva a unha mesa con mel líquido, crema agria, leite condensado ou mermelada de bagas .