Barberry ten un sabor característico de azedo e por este motivo chámase cariñosamente o "limón do norte". Verdade, por algún motivo o barberry non é tan común nas nosas cociñas como compañeiro meridional, e en balde, debido ao contido de vitaminas e ácidos orgánicos, poderían competir.
Propiedades útiles de barberry seco
Os médicos saben sobre as propiedades benéficas do barberry seco non o primeiro día, nin sequera para o primeiro século. Por certo, o barberry sempre se comercializa gratuitamente nas farmacias e, recentemente, anunciouse activamente como suplemento dietético.
Barberry contén ácidos cítricos, málicos e tartáricos. Contén moitos alcaloides, vitamina C, betacaroteno e tocoferol, debido a que este barberry é considerado un bo antioxidante, prolongando a mocidade.
As bayas secas de barberry serán especialmente útiles nos seguintes casos:
- en problemas con TRATOS GASTROINTESTINOS: as bagas fan cholagogue, facilitan a acción laxante, melloran a dixestión e peristálise do intestino;
- con dor e espasmos - o barberry produce un efecto espasmolítico feble;
- con diarrea - barberry ten un efecto de fixación debido a taninos;
- a unha temperatura elevada - reduce lixeiramente a calor.
Perda de peso
Por suposto, como os produtos máis útiles, o barberry seco tamén se usa para a perda de peso. Atrae un barberry de adelgazamento debido ao baixo contido calórico (50 kcal por 100 g de bagas secas) e efecto colerético.
A mellor forma de perder peso é preparar compotas de barberry seco. Se hai froitas como un lanche - o apetito só aumentará e a sensación de saciedade durará nun máximo de media hora, non importa o que come deliciosas bagas. A razón é que o barbero consiste en carbohidratos fáciles de dixerir. Pola mesma razón, non recomendamos engadir como unha especie de prato (un bo Uzbek pilau pode ser unha excepción).