Solyanka con salchicha e aceitunas é unha sopa salgada de ácido que nutre e nutre a toda a súa familia. Tamén é bo que se poida utilizar practicamente calquera produto dispoñible na heladera.
Receita para saltwort con salchicha e olivas
Ingredientes:
- auga potable - 3,5 l;
- cenorias - 55 g;
- salchicha cocida - 170 g;
- salchichas de caza - 5 pezas;
- cebolas vermellas - 2 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- pegar tomate natural - 15 g;
- limón - 3 lóbulos;
- aceitunas verdes - 110 g;
- greens frescos - para a presentación;
- especias.
Preparación
- Unha cacerolita con auga potable fría ponse ao lume e é ferver.
- Entón arroxámonos as patacas picadas e picadas.
- Con produtos de salchicha eliminamos as peles, cortámolas en rodajas e cortamos aceitunas e salchichas con canecas.
- Para preparar o aderezo, frite a manteiga quente ata cebolas suaves e picadas con cenorias raladas.
- Nós enviamos aos vexetais pepinos en conserva, cortados en cubos pequenos. Todos mesturados cunha espátula, engádelle pasta de tomate e guiso por varios minutos. A continuación, move o contido da pota nunha pota.
- Saltar a sopa ao gusto, arroxar as especias e salchichas.
- Cando as patacas quedan suaves engádense aceitunas e limón.
- Servimos un hodgepodge con aceitunas e salchicha á mesa, rociando con herbas frescas desfibradas.
Receita para ensalada de salchicha con salchicha e olivas
Ingredientes:
- auga potable - 3 litros;
- carne no óso - 550 g;
- cebola - 2 pezas;
- salchicha afumada - 220 g;
- salchichas de leite - 4 pezas;
- aceitunas verdes - 85 g;
- limón - a gusto;
- pepino ligeramente salgado - 2 pezas;
- pasta de tomate groseiro - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 35 ml;
- especias;
- greens frescos para a presentación.
Preparación
- A carne se lava ben, colócase nunha pota grande de auga e colócase a lume medio. Levamos o líquido a ebulición e ferva o caldo durante aproximadamente 2 horas e, mentres tanto, preparamos todos os outros ingredientes necesarios para a sopa.
- Os bulbos son limpos e esmagados en cubos.
- Os pepinos cortan as pallas e colócanse con cebola nunha tixola con aceite. Fritir por uns minutos, engade o tomate diluído con auga e cocido durante 5-7 minutos.
- A continuación engádense salchichas, cortadas en rodajas e salchichas fumadas.
- A carne cocida é arrefriada, cortada en anacos e caldos filtrados nunha pota limpa. A continuación, volvemos a ferver, repasamos coidadosamente o asado vexetal, arroxámonos e engadimos sal ao gusto.
- Cociña o prato durante 10 minutos e despois apaga o lume, pecha a tapa e deixa un hodgepodge con olivas e salchicha afumada por un tempo.
- Servimos a sopa con rodajas de limón e as herbas frescas picadas.