Cando necesites un xantar ou cea fácil, pero satisfactorio e útil, non hai nada mellor que un peixe con verduras cociñadas segundo receitas especiais. Este prato combina moitas propiedades útiles e ao mesmo tempo, é rápido e fácilmente preparado.
Que tan delicioso para cociñar peixe con verduras?
Ingredientes:
- pescada ou rolamento - 2-3 pezas;
- Pimienta búlgara - 2-3 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 2-3 pezas;
- verduras de perejil ao gusto;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- temperado para peixes - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 pc.
Preparación
Primeiro prepare o peixe e as verduras: limpa e lava. Pementa, tomate e cebola cortados en rodajas e cenoria - pallas. Peixe cortado en anacos 3-4 cm de espesor. Picar finamente os greens. Nunha pota grande e profunda, despexa o aceite e despois coloque as cebolas, os tomates, o perejil, os pimientos, as cenorias e os peixes.
Cada capa, non se esqueza de espolvorear un pouco e espolvorear co temperado para o peixe. A continuación repita nuevamente e coloque algunhas rodajas de limón na última capa do peixe. Despeje a metade dun vaso de auga nunha cacerola, cubra, ferva, e despois reduce a calor e cociña por uns 30-40 minutos. Servir peixe con verduras quentes, se o desexa cun prato secundario de arroz ou patacas.
Peixe con verduras en tomate
Se desexa obter non só peixes, senón tamén unha deliciosa salsa, contámosche como poñer peixe con verduras en tomate.
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 800 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 1-2 pezas;
- pementa perfumada - 5 pezas;
- pementa negra e sal a gusto;
- cravo - 5 pezas.
Preparación
Enxágüe os filetes de peixe e corte-los en pequenas porcións. Con cebola e cenoria elimina a pel. Cortar as cebolas en aneis e ralar as cenorias nun gran ralador. Combina o peixe con verduras e colóquea xuntos nunha tixola con aceite precalentado. Cocer baixo unha tapa pechada a lume baixo por 10-15 minutos.
Despois diso, engada ao peixe todas as especias que figuran na receita, a pasta de tomate e cociña por outros 15 minutos. Deixar arrefriar un pouco os peixes do tomate e servir á mesa con calquera prato ou como prato separado.
Peixe, guisado con cebola
Ingredientes:
- filetes de calquera peixe branco - 700 g;
- cebola - 2 pezas;
- follas de loureiro - 6 pezas;
- pementa doce - 8 chícharos;
- sal;
- auga e aceite de oliva - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Pelar as cebolas e cortar a metade dos aneis. Lavar os peixes e cortalos tamén. Na parte inferior da pota, Despeje un pouco de aceite e coloque unha capa de cebola, a continuación, unha capa de peixe. Saltela e coloque uns poucos chícharos de pimienta e follas de laurel na parte superior. Repita o mesmo varias veces ata que se esgotan os ingredientes. A última capa debe ser de cebola, debe ser vertida con aceite de oliva.
Despois diso, verter a auga na tixola e poñela ao lume. Apague o peixe durante 30-40 minutos baixo a tapa pechada e despois elimínaa e cociña o prato durante outros 20-25 minutos. Servir este peixe é mellor refrixerado ou mesmo frío.
Peixe vermello cocido de verduras
Ingredientes:
- calquera peixe vermello - 700 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 2 pezas;
- mostaza - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- tomates - 3-4 pezas;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- auga fría - 0,75 r .;
- sal e pementa negra a gusto.
Preparación
Peixe limpar, lavar e dividir en anacos grandes. Sal e pimienta cada un deles, rolo en fariña, despois fríese en aceite quente ata unha cortiza crua. Cortar as cebolas en aneis finos, tamén fritir un pouco
Despois diso, retire o peixe e transfírao a outro prato e ao lugar onde foi cocido, engade a fariña asada, sal e pementa. Poña a salsa a ebulición, ave o peixe e trate aos hóspedes.
Ben, se ten en stock non só un filete, senón peixe enteiro, pode cociñalos para receitas máis específicas. Tome nota do artigo "Dorado no forno" .