Boliñas de pataca

A pataca é a raíña da mesa, xa que é posible cociñar moitos pratos diferentes, e un deles é boliñas de pataca. As receitas máis exitosas de boliñas de pataca que che ofrecemos á túa atención.

Boliñas de pataca con carne

Ingredientes:

Para boliñas:

• patacas promedio - 6 pezas;
• crema agria - 0,5 elementos;
• fariña - 1 colher de sopa. culler;
• aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
• sal a gusto.

Para o recheo:

• carne de vaca - 200 g;
• cebola - 1 peza;
• ovo - 1 peza;
• aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
• sal e pementa - a gusto.

Preparación

Pelar as patacas e molerlas. Prema-la, Despeje a fariña, sal e mestura. Carne a través da moedor de carne, a continuación, frite con cebola picada. Engádelle un ovo cocido, sal e pementa.

Da masa de pataca resultante, forma boliñas, enchelas con carne picada e cociña nun vapor a uns 30-35 minutos. Terminados boliñas de pataca con carne picada fritir un pouco ou cocer ao horno.

Sopa con boliñas de pataca

Ingredientes:

• caldo de pollo - 1 l;
• cenorias - 1 peza;
• patacas cocidas - 1 pc;
• raíz de apio - 200 g;
• tomate - 2 pezas;
• allo - 3 dentes;
• sal, pementa, verdes - a gusto;
• fariña - canto vai desaparecer.

Preparación

A receita de sopa con boliñas de pataca é bastante sinxela e non require moito traballo. En primeiro lugar, elimine a casca dos tomates, elimine a polpa semi-líquida e as sementes, e corte parte da polpa que se adheriu á pel con pequenos anacos. Apio e cenoria cortados en cubos. Enfriar as patacas frías a través da prensa, engadir sal, pementa e fariña, e amasar a masa suave. Divídelo en 2-3 partes, rolo cada unha nunha salchicha, sobre o tamaño dun polgar e cortado en anacos pequenos.

Cada porción se aplana un pouco, arroxa cenoria, apio e boliñas ao caldo e, cando flota este último, envíe á sopa o allo picado e os tomates. Cocer outros dous minutos, retirar do lume e espolvorear con herbas.